Teneduría de libros, limpieza de habitaciones y cocina. Los estudiantes se encargan de todo. Los estudiantes de segundo año también capacitan a los estudiantes de primer año. Normalmente el Hotel les Dunes en De Haan está de vacaciones, pero hay muchas reservas.
“Aquí los estudiantes recibieron un palco. Un hotel, un edificio. Y eso es todo. No hay personal. No hay reservas previas. Tenían que hacerlo todo”, afirma An Winnepenninckx, directora de formación. para el posgrado en gestión hotelera Vives.
El verdadero director del hotel también viene a echar un vistazo rápido. “Sigo pensando que el mejor lugar para aprender un oficio y un trabajo es el lugar de trabajo y no el pupitre de la escuela”, afirma Thibaud Hermans, del Hotel Les Dunes en De Haan.
Confía en que el hotel funcione de forma óptima.
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