Los alumnos de 7° año de Gastronomía se encuentran trabajando en la cocina del reconocido hotel. Bajo la dirección de un profesor práctico de la escuela, los estudiantes organizan cenas y banquetes en el Foro Económico Mundial. Varios líderes gubernamentales, científicos y empresas importantes se reúnen para examinar la economía global.
Las prácticas en Davos se han convertido ya en una tradición anual. De cara a conseguir un empleo, su experiencia laboral en Suiza figura bien en su CV.