Los edulcorantes COMUNES que se encuentran en los alimentos y las bebidas dietéticas podrían impedir que su medicamento funcione, según ha revelado una investigación.
Los sustitutos del azúcar, conocidos como edulcorantes no nutritivos, se utilizan como saborizante sin azúcar.
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Investigadores del Facultad de Medicina de Wisconsin analizó acesulfame de potasio y sucralosa.
Descubrieron que estos ingredientes podrían interrumpir la función de una proteína que desempeña un papel en la desintoxicación del hígado.
Es esta proteína la que también estabiliza ciertos medicamentos, como los antihipertensivos y los antidepresivos.
Estos ingredientes se encuentran a menudo en bebidas dietéticas y en algunos productos alimenticios para darles un sabor dulce y tener pocas calorías o ninguna.
Anteriormente se descubrió que las personas que consumían edulcorantes artificiales tenían un 13 % más de riesgo de cáncer que las que no los consumían.
Los científicos advirtieron que los sustitutos del azúcar no pueden verse como “alternativas seguras” a la luz de los hallazgos, y dijeron que los reguladores deberían reevaluar su uso.
Los expertos de Wisconsin explicaron: “Observamos que los edulcorantes afectaron la actividad de la PGP en las células hepáticas en concentraciones esperadas a través del consumo de alimentos y bebidas comunes, muy por debajo de los límites máximos recomendados por la FDA”.
El nivel de PGP se refiere a la glicoproteína P transportadora desintoxicante.
Cuando se agregaron estos edulcorantes a la mezcla, los medicamentos quedaron atrapados en las células, lo que provocó que no funcionaran correctamente.
Los expertos agregaron: “Hasta donde sabemos, somos el primer grupo en descifrar el mecanismo molecular por el cual los edulcorantes no nutritivos impactan en la desintoxicación del hígado”.
Medicamentos como antibióticos, antidepresivos y medicamentos para la presión arterial dependen de PGP para desintoxicar y los investigadores dijeron que esto podría ser problemático para quienes consumían edulcorantes.
Explicaron que PGP desempeña un papel en el mantenimiento de la barrera hematoencefálica.
Es por esto que es importante comprender cómo estas proteínas podrían interferir con otros órganos además del hígado.
La investigación se presentó en la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Bioquímica y Biología Molecular.
Danner dijo: “Muchas personas no se dan cuenta de que estos edulcorantes se encuentran en versiones ligeras o sin azúcar de yogures y bocadillos e incluso en productos no alimenticios como medicamentos líquidos y ciertos cosméticos.
“Si estudios futuros confirman que los edulcorantes no nutritivos afectan el proceso de desintoxicación del cuerpo, sería esencial estudiar las posibles interacciones y determinar niveles seguros de consumo para los grupos de riesgo.
“También podría ser importante incluir cantidades específicas de edulcorantes no nutritivos en las etiquetas de los alimentos para que las personas puedan realizar un mejor seguimiento de su consumo”, añadió Danner.
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