Huevos de Pascua y palomas en peso de oro. El aumento de las citas de cacao y la crisis de mantequilla aumentan las listas de los postres típicos de la fiesta. Esto se afirma por Codacons Basado en una investigación sobre las marcas más conocidas de estos postres vendidos en las cadenas de grandes minoristas. Los precios de las estrellas, por lo tanto, más altos que los del año pasado. Ya sea con leche o chocolate negro, los aumentos de precios para las marcas más conocidas de huevos, netas de ofertas o promociones de supermercados, están a una altitud +30% en comparación con 2024pero pueden exceder el 40% si el producto es de rango medio-alto: el paquete único puede exceder los 22 euros (más de 70 euros por kilogramo). Ciertamente, los huevos de chocolate destinados a los pequeños no se salvan, con aumentos que comienzan desde +8.3% y alcanzan +33% para las marcas que tienen un logotipos con licencia relacionado con clubes deportivos, dibujos animados, muñecas, series de televisión amadas por niños.
Queridas materias primas
Incluso las palomas, ya sean tradicionales o rellenas, registran aumentos significativos en el precio: la investigación de Codacons revela que para las marcas más comercializadas en Italia los aumentos son del 21% en comparación con el año pasado, pero con distinciones. Si el precio de la paloma clásica aumenta, dependiendo de la marca y la tienda, entre 6% y 9% en comparación con 2024, los rellenos de chocolate (con chispas de chocolate, esmaltes o cremas de cacao), marcan aumentos más pesados, entre 18% y 36%. La explicación se encuentra en la crisis de las materias primas, subraya Codacons.
Citas de cacaco a las estrellas
Las citas del Cocoa alcanzaron el récord de 12 mil dólares por tonelada a fines de 2024, y actualmente viajan alrededor de 8 mil dólares, frente a los $ 2,900 en marzo de 2023, con un aumento de más del 175% y los impactos directos en los precios minoristas de todos los productos basados en cacao. La mantequilla, la primera materia prima básica de la paloma, también registró aumentos astronómicos, igual a +83% anualmente de acuerdo con los últimos datos de la Comisión Europea, con los precios que excedieron los $ 8,300 por tonelada, señala la asociación. Las tensiones en el frente de energía, que pesan los costos de producción contra la industria, se agregan a las causas de los aumentos y se reflejan en los precios minoristas, “sin considerar que los productores y los grandes minoristas pueden contar con el hecho de que los huevos de chocolate y las palomas no pueden faltar en la Pascua en las tablas de los italianos, porque parte de la tradición de la celebración”, concluye los códigones.
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