Pasta all’arrabbiata es un plato de pasta tradicional que se originó en Roma. La base se compone de aceite de oliva, ajo, tomate y guindillas. El nombre hace referencia a los chiles picantes por los que se conoce esta salsa.
Esta receta es proporcionada por Eatertainment.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Número de porciones: 2
Categoría: vegetariano
Ingredientes:
– 1 berenjena
– 1 diente de ajo
– ½ cebolla
– 4 cucharadas de aceite de chile
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 250 gr de mezcla de tomate snack
– 400 gr de tomate en cubitos
– Pimienta y sal
– 500 gr de ñoquis frescos
– 30 gr de queso parmesano
– 2 ramitas de albahaca
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