El nuevo año es un reinicio que trae borrón y cuenta nueva, posibilidades y un anhelo de que despegue algo diferente. Esto también es cierto cuando se trata del vino y sus tendencias. ¿Recuerdas cuando “Rosé All Day” vivía en nuestras cabezas sin pagar alquiler y era un elemento básico en todas las mesas de brunch de verano? ¿O cuando el vino de naranja era la variedad “de moda” a la hora de pedir?
Si bien los elementos rudimentarios del vino y la elaboración del vino se han mantenido más o menos iguales a lo largo de los años, de ninguna manera han terminado de evolucionar. Hay muchos elementos que mantienen alerta a los bebedores y conocedores ocasionales de vino y entusiasmados por ver qué sigue. Entre ellos se incluyen innovaciones tecnológicas en la agricultura, la cosecha y la producción, el aumento y la caída de la popularidad de ciertas regiones, variedades y elementos auxiliares que cambian y evolucionan con el tiempo.
Si se pregunta qué le depararán las vides para 2024, si quiere mejorar su juego de vinos o si conoce los vinos “de moda” que puede pedir de forma flexible, sus preguntas candentes sobre enología tendrán respuesta. Reclutamos a los mejores expertos en vinos para que nos dieran el 411 sobre las tendencias del año.
Regiones vinícolas
Regiones vinícolas de la costa este
Cuando la gente piensa en el vino producido en los Estados Unidos, su mente suele ir directamente a Napa u otros lugares de la costa oeste. Pero hay otra área que se ha pasado por alto y que finalmente llegará a su destino en 2024. Desiree Harrison es educador enológico y creador de WINO NOIRE, una marca de estilo de vida y una comunidad que tiene como objetivo hacer que el vino sea accesible a una población diversa. «La costa este está subestimada por el vino, pero hay vinos interesantes y bodegas hermosas para explorar», dice. Sus dos favoritas actuales de la costa este son Charlottesville, Virginia, que, según ella, fue calificada como la mejor región vinícola de 2023. También es partidaria de The Finger Lakes en Nueva York, que están «ganando popularidad por el Riesling y el Cabernet Franc».
Regiones vinícolas australianas
Fuera de Estados Unidos, Lucy Devlin, vicepresidenta de vinos de Vinos desnudos, la bodega de venta directa al consumidor más grande de Estados Unidos, dice que podemos esperar ver más vinos australianos en 2024, especialmente de la región de Barossa, arraigándose en Estados Unidos. «Una caída drástica de la demanda de vino en China y algunas cosechas importantes e inesperadas han provocado un exceso de grandes vinos en el mercado», afirma. Devlin también comparte que estos vinos tendrán un precio razonable, «ofrecerán un gran valor para los consumidores» e introducirán regiones vitivinícolas internacionales menos conocidas en el mercado estadounidense.
varietales
Variedades de uva híbridas y americanas
Harrison-Brown predice que habrá otro cambio importante que resaltará las variedades de uvas para vino cultivadas en Estados Unidos. «La mayoría de los vinos populares que conocemos y amamos, como Cabernet y Sauvignon Blanc, son variedades de uva europeas», dice. «Con el aumento de la producción en Estados Unidos, los productores buscan variedades que crezcan bien en suelos y climas específicos en lugar de intentar imitar vinos europeos y cultivar variedades europeas». Para ello, explica, los vinos híbridos, un cruce de especies de uvas francesas y americanas, está ganando terreno y resulta especialmente prometedor. «Chambourcin y Vidal Blanc son dos híbridos que se cultivan en la costa este», señala, y pronostica que tanto los vinos híbridos como las variedades estadounidenses serán actores importantes. «Creo que 2024 será el año en que la gente empiece a reconocer y apreciar el cambio en el vino», predice.
AVA
AVA significa Área Vitivinícola Estadounidense y se define como una región vitivinícola específica con características geográficas o climáticas que la distinguen de las regiones circundantes y se indica en la etiqueta de la botella. Matt Revelette, enólogo de Siduri cree que 2024 traerá “más atención” a los AVA porque la distinción “aporta un valor específico y comprensible para los consumidores”. Están armados con conocimientos adicionales sobre cada botella con un AVA. Tomemos como ejemplo la AVA de la costa oeste de Sonoma, recientemente establecida. «Si bien los viñedos en el AVA de la costa oeste de Sonoma han sido durante mucho tiempo estrellas del mundo Pinot Noir, los consumidores ahora tienen un nombre más específico asignado a estos vinos con el AVA de la costa oeste de Sonoma», dice. lo que hace que sea más fácil encontrar vinos con uvas específicas que le gusten.
Estilo
Bajo/Sin ABV
Devlin y Harrison-Brown coinciden en que los vinos bajos en alcohol y sin alcohol se mantendrán y ganarán impulso en 2024. «Los vinos sin alcohol se elaboran de la misma manera que los vinos tradicionales, pero el alcohol se elimina al final del proceso», Harrison -Acciones marrones. Ella señala el reciente enfoque en ser más conscientes de la salud en general y ser más conscientes del consumo de alcohol. «Mucha gente promete beber menos, por lo que habrá un gran aumento en el consumo de vinos con bajo contenido de alcohol y sin alcohol», añade.
embalaje
Tapones de rosca
Se espera ver un aumento de vinos sin corcho en 2024. Harrison-Brown es clara y enfática en una cosa. «Los tapones de rosca no significan que el vino sea barato», explica. «Son excelentes para abrir fácilmente y para vinos que no se envejecerán (que son la mayoría de los vinos que bebemos a diario)».
Reglas generales de las tendencias del vino de 2024
Cuando se trata de adquirir vinos con las tendencias de 2024, no hay por qué entrar en pánico. Nuestros expertos ofrecen consejos para facilitar el proceso de compra. Harrison-Brown implora a las personas que investiguen un poco para encontrar una buena tienda de vinos cerca de ellos con personal capacitado. «Probablemente no encontrarás estos vinos de moda en la tienda de la esquina o [all-night] licorería”, dice. «Una vez que encuentre un buen minorista, entre y pídale ayuda al personal (créame, ellos disfrutarán ayudándolo)». También sugiere que las personas «mantengan la mente abierta y no tengan miedo de probar algo nuevo» y «realicen un seguimiento de los vinos que les gustan y los que no les gustan para ayudar a informar sus futuras selecciones».
La recomendación de Devlin también es una especie de advertencia para el consumidor. “No sea víctima de la exageración de los precios. No es necesario pagar 100 dólares por una excelente botella de vino, hay buenas opciones por menos de 20 dólares”, afirma. También aconseja que la gente “debería probar múltiples varietales de varias regiones (¡y no es necesario arruinarse!), tomando nota de lo que le gusta y lo que no le gusta de cada vino. Es posible que descubras que disfrutas mucho más del Sauvignon Blanc neozelandés que del francés, o viceversa”. Y pase lo que pase, la mejor tendencia enológica para 2024 es encontrar un vino que te guste. «Ningún blog o crítico de vinos podrá decirte qué te gusta beber».
¡Lo escuchaste a través de los rumores! A continuación, selecciones aprobadas por expertos que presentan las tendencias de vinos de 2024 que seguramente se volverán atemporales.