Las novias dan nueva vida al café Westwouds: "¡Simplemente lo haremos!"

Por supuesto, Karin Blokker, Thea Bot y Edith Ekelmans conocen las historias de otros establecimientos de restauración. Abrir una cafetería en estos tiempos no parece una opción obvia. Altos costos de energía, precios que están en constante aumento. “Simplemente lo haremos. Solo negocia bien, luego llegarás lejos”, se ríe Karin.

“Por supuesto que podría ser una razón para detenerse a largo plazo”, dice ella. “Pero no pensamos en eso en absoluto ahora. Primero queremos volver a meter el cañón, con mucha diversión. ¡Adelante!”, Suena combativo.

Marco y Crista Brandsen fueron los últimos propietarios de De Lindeboom. “Renovaron mucho, justo antes de que estallara el coronavirus. En ese sentido, terminamos en una cama bien preparada”, dice Karin. “Celebramos nuestro 50 cumpleaños aquí con cinco amigos. Fue la primera fiesta después de la renovación, pero también la última. Debido a la corona ya no fue posible para ellos. Muy triste”.

Entrar en acción

Los amigos lo consiguieron durante una fiesta en el café cerrado y decidieron tomar medidas. “Thea conocía al propietario y Edith y yo seguimos la historia. Así fue como empezó a rodar la pelota. También queríamos significar algo para el pueblo. Por supuesto que tenemos el ayuntamiento De Schalm, pero realmente no hay un café marrón en Westwoud. Y eso es otra cosa. Debe volver a ser un lugar de encuentro. Creemos que es importante para el pueblo. Escuchamos muchas reacciones entusiastas y es por eso que lo haces”.

La inauguración tendrá lugar el sábado, con música en directo y un castillo hinchable para los jóvenes. Después de eso, De Lindeboom estará abierto todas las semanas de jueves a domingo. Karina no puede esperar. “¡Los tres estamos ansiosos por hacerlo y lo vamos a hacer!”