Su hogar está en la colina, en el punto más alto del pequeño pueblo de Barolo. Las hermanas Rinaldi, Marta y Carlotta, son las herederas de los hombres del vino que enriquecieron las tierras de Malora de Beppe Fenoglio, en el que la diferencia entre los que servían en estos cortijos y los que vivían en la ciudad era profunda, dolorosa, casi vergonzosa: “Había una cosa que no podía hacer, y era mirar a los muchachos en la cara.’Alba que a la vista parecía de mi edad; Los vi acercarse pero al cruzarlos fue más fuerte que yo, tuve que bajar la vista, y luego voltear y mirarlos una vez que pasaron», escribió Fenoglio.
A falta de herederos varones, durante siglos nunca hubo discusión: la bodega se puso a la venta. Marta es de 1985. Carlotta de 1988. «Cuando nuestro padre Beppe murió en 2018 a los 69 años a causa de una enfermedad, nos tocó a nosotros. Nuestra madre Annalisa había venido aquí, en Langa, desde Cuneo en 1984. El año después de la boda nací yo. Mi abuelo Giovan Battista, cuando descubrió que yo era una niña, volvió a guardar en el cajón un anillo familiar que le habría dado a mi madre si yo hubiera sido un niño. Cuatro años después, en el nacimiento de mi hermana Carlota, mi abuelo se lo regaló diciéndole: “Sé tanto que va así…”», cuenta Marta como las sagas familiares, que siempre son alegres y tristes. , melancólicas y divertidas, se cuentan con desapego. , lejanas y cercanas. Su perra se llama Vida. Raza Weimaraner. Es para la caza en lugar de trufas. Seguro que es de fiestas reservadas para todo aquel que llega con buenas intenciones y con ganas de mimarla. En el comedor de la familia Rinaldi, Vida sigue observando con ojos protectores a Luce, la hermosa hija de Marta, que aún no ha cumplido un año. Luce -rubia, risueña, sentada en su silla alta como una buena reina- intenta guiñar divertidamente a los ojos de los que están en la mesa con ella. En la mesa hay pollo y patatas, pimientos y quesos. Y una botella de Langhe Nebbiolo. “Nuestro padre Beppe siempre decía que estaba rodeado de chicas”, bromea Carlotta. Su padre Beppe – Giuseppe – y, antes que él, su abuelo Giovan Battista son los Rinaldi. La primera botella de “Giuseppe Rinaldi” data de 1921. Los Rinaldi – con las familias Mascarello, Oddero, Colla, Borgogno, Burlotto, Einaudi, Cappellano, Vietti, Cavallotto y Giacosa – crearon la cultura, antes del mercado, de Barolo.
El comedor -con sus muebles y cuadros, flores y plantas- parece fuera de tiempo. Puede ser de los años cincuenta, sesenta, setenta u ochenta. La casa de campo en Langhe se ha mantenido intacta. El jardín está bien cuidado. La Fulvia y la Lambretta están en el garaje con la puerta abierta. La bodega se inserta dentro de la casa. La costa de la colina orientada al sur alberga las filas de Nebbiolo para Barolo. Al norte, en la parte que da al pueblo, están los de otro tipo de vino, el freisa.
La casa no tiene ninguna forma de tristeza o aspereza. Será la pernacchiette y las risitas de Luz. Será la luz que entra por las ventanas inundando la cocina con este cálido e insólito otoño que aquí en Langhe hace que los colores embriaguen y los olores deslumbran. Será la ausencia del componente masculino, que en el declive de esta franja del norte de Italia siempre ha sido muy oscuro y silencioso: «Nuestro abuelo Giovan Battista había combatido, en la Segunda Guerra Mundial, en la artillería alpina. Fue alcalde de Barolo. Yendo casa por casa y empresa por empresa, en 1970 organizó la suscripción pública para comprar el castillo, renovarlo y luego convertirlo en la tienda de vinos regional Barolo. Era un hombre duro. Nuestro padre Giuseppe, que llevaba el nombre del tatarabuelo de la bodega, era veterinario. Trató a todo tipo de animales: desde la lechuza con el ala rota hasta el zorro atropellado por el tractor, desde la garza que cayó en vuelo hasta el perro trufero envenenado por un vecino para eliminar a un competidor en la temporada de búsqueda en el bosque. Su quirófano era la mesa del recibidor de la casa. Se especializó en la selección e inseminación de vacas de raza piamontesa. A la muerte de nuestro abuelo en 1992, le tocó a él dirigir la empresa. Nuestro padre era carismático y brillante. La casa siempre estaba llena de amigos. Era aficionado al arte y la literatura. Era un gran narrador. Pero, en cualquier habitación que estuviera, ocupaba todos los rincones y todos los espacios. No era una persona fácil. Era suscriptor de las revistas de anarquía italiana. Nuestra madre Annalisa era muy simpática y divertida. Él era comunista. Ella era una profesora. Y ella era la única en la familia que hablaba idiomas. Es por eso que trató con clientes extranjeros. Compañía, hogar y familia eran uno. Nunca hubo mañanas, tardes y noches. Cuando murió mi padre, nos hicimos cargo de la bodega, nosotros dos y mi madre, que falleció este verano». Mientras comenzamos a comer el pollo dentro de la cazuela, esta historia es contada pieza por pieza por Marta y Carlotta, cuyas voces se funden manteniendo su propia identidad.
Marta está más en el sótano. Carlotta más en el viñedo. Las elecciones estratégicas las hacen ambos. Sucede cada vez con más frecuencia en este sector: en el vino, las mujeres han tomado cada vez más espacio y visibilidad, poder y responsabilidad, y en ocasiones prevaleciendo sobre los hombres. La gran decisión de las hermanas Rinaldi fue alquilar un viñedo en Bussia Sottana, en el municipio de Monforte d’Alba en 2019: «Nuestra madre nos aconsejó muy bien. Nos empujó a tomarlo para aumentar la producción. Y negoció el contrato con firmeza y astucia», dice Carlota con cariño y admiración. Así, los biberones por año han pasado de 40 mil para el padre a 50 mil para las hijas. En el bachillerato Marta asistió a la escuela enológica de Alba («en mi clase éramos dos chicas y veintiún chicos»), Carlota al bachillerato científico, también en Alba. Ambos luego se graduaron en ciencias agrícolas en la Universidad de Turín. Marta tuvo, desde pequeña, una plena identificación con la bodega. La vocación de Carlotta fue más tarde.
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