lal ganador de MasterChef 13 Es Eleonora Riso. Jueves 29 de febrero de 2024 el show de talentos de Cielo uno vio triunfar al livorno de 27 años. Así lo decretaron los jueces Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo y Giorgio Locatelli al final de una final en el que los últimos competidores compitieron en un desafío de último momento.
MasterChef 13Eleonora gana
«El viaje termina. El ganador de la decimotercera edición de MasterChef Italia ¡Es Eleonora!». El nombre del primer lugar lo anuncia Bruno Barbieri. Una proclama sui generis no tanto por el entusiasmo del juez, sino por la reacción del ganador. Eleonora permanece impasiblenecesita unos segundos antes de comprender lo que está sucediendo.
Luego del abrazo de su familia, se le suma Barbieri, quien le dice: «Lo merecías. Estuviste realmente muy bien». Eleonora confiesa ante las cámaras: «Sufrí mucho. Me arriesgué a tirarme, pero sólo me tiré».
Un instante antes de la victoria, Locatelli lo define «un descubrimiento electrizante. Al principio nos costó un poco entenderte, pero luego aprendimos a leer el rastro convulsivo de tu electrocardiograma. Una cosa nos parecía clara: tu genio creativo. Cuando tocas la comida te cierras dentro de una burbuja y tu genio sale.» Y es verdad. A MasterChef 13 Eleonora ha demostrado que sabe combinar la técnica con la creatividad en cualquier circunstancia, incluso en las más difíciles.
“MasterChef 13”, la ganadora Eleonora Riso. (Cielo)
Los platos finales
El duodécimo y último episodio comienza con una batalla a cuatro bandas. Antonio, Eleonora, Michela y Sara compiten con la Caja Misteriosa. Llega un invitado especial para la ocasión. «Un amigo y colega, un chef con 3 estrellas Michelin que se define como el rey de la nueva cocina suiza», anticipa Barbieri. Se trata de Andreas Caminada del restaurante Castillo de Schaunstein de Fürstenau, Suiza.
«La perfección es una palabra enorme. Se necesita mucho tiempo para llegar allí y es aún más difícil tenerlo en sus platos todos los días. Es dedicación, pasión, pero también continuidad», afirma. Los concursantes tienen que reinterpretarlo Castillo de Schaunsteinun plato que el chef inventó en 2006, cuyos ingredientes principales son cigalas, limón y yogur.
La ganadora es Eleonora, que se lleva la chaqueta de chef y sube al balcón a esperar la prueba final. Una gran sonrisa mezclada con incredulidad para la camarera de Livorno. «Estoy temblando, estaba bien», dice. «Me he tratado mal en la vida. No me di satisfacción, no me di lo que quería. Ahora, sin embargo, estoy satisfecho»comenta acaloradamente.
“MasterChef 13”, el abrazo entre Eleonora Riso y Giorgio Locatelli. (Cielo)
sara es eliminada
La segunda prueba consiste en replicar uno de los platos del chef Caminada entre los tres propuestos. Codorniz y remolacha; carbonizar con espuma de suero de leche; lucioperca con jalapeño, pimientos verdes y tomates verdes. Eleonora asigna los platos: char a Antonio, lucioperca a Michela y codornices a Sara. La eliminada es Sara, quien deberá quitarse el delantal y salir de la cocina. Maestro de cocina.
«La pequeña Sara. Nunca excesivo, nunca fuera de lugar. Siempre has sido la chica del frente que todos aman», dice Cannavacciuolo. «Sara, debes ser ese raro ejemplo: buena en el colegio, pero que hace que los demás te copien. Esa es Sara. Aunque esto te hace genial. hemos sentido el fuego que tienes dentro. La pasión que te une a la cocina, las ganas de hacerlo, porque eres capaz. Lo demostraste”, añade.
«Los jueces me vieron»afirma entre lágrimas, «Maestro de cocina Es la experiencia más hermosa de mi vida». Durante su viaje superó varias inseguridades. «Tengo mi equipaje de enseñanzas, lo llevo conmigo. Muchas gracias por acompañarme en este hermoso viaje. A pesar del estrés, estoy muy feliz.», concluye.
MasterChef 13los menús de los finalistas
Los familiares de Antonio, Eleonora y Michela, llegan al estudio. Procedemos a la última prueba: los menús de los finalistas. Michela quiere llevar a los jueces de viaje. Su menú se llama Experiencia de montaña. «Te llevo a los lugares que crearon mis orígenes y que más amo. Desde el lago de Garda hasta Mantua, pasando por el río Mincio, los Alpes y los Dolomitas y el viaje terminará en mi casa con mi strudel porque descubrirás lugares que quizás nunca hayas visto», anuncia.
Antonio trae el menú. La clave de todo. Se inspira en Goethe, quien en su viaje a Italia «dice que Italia sin Sicilia no deja huella en el alma». porque es en Sicilia donde se encuentra la clave de todo. Quiere ser un homenaje a Sicilia. Todos los ingredientes también se referirán a todas las poblaciones que la han dominado y contaminado».
Eleonora presenta el menú ichigo ichie. «Hace unos años leí un libro que explicaba el concepto de de forma sencilla ichigo ichie. Una invitación a vivir cada momento porque cada momento es irrepetible. decidí traer un menú inspirado en la cocina japonesa, que se entrelaza con mis tradiciones y que presenta pescados que han sido importantes en diversas experiencias de mi vida». En concreto, se compone de cuatro platos: el aperitivo Abuelo UmamiRavioles Río Sagradola anguila Piel rebelde y postre Mochi – Mucha suerte.
Es una larga batalla, que llega al final de un camino lleno de alegrías y escollos, de derrotas y satisfacciones. En los tres casos, menús del más alto nivel, en los que se involucraron todos los competidores y que ahora por fin tiene su ganador. Además de premio acumulado de 100.000 euros en fichas de oroEleonora Riso tuvo la oportunidad de publicar un libro de recetas y frecuentar un curso de capacitación en ALMAes decir, la Escuela Internacional de Cocina Italiana.
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