La receta perfecta para tener como un as en la manga para cualquier amigo vegano o sin lácteos.

LAINGREDIENTES X 12 MINI PORCIONES
Para la base: 50 g de rapé de coco
160 g de mantequilla de anacardo
Jarabe de arce puro de 60 ml.
Para el relleno:
500 g de tofu sedoso a temperatura ambiente
160 g de azúcar moreno o de caña
200 g de chocolate negro derretido y dejado enfriar un poco
2 cucharadas de cacao
1 1/2 cucharadas de maicena.
Servir:
arándanos cortados por la mitad
crema batida de coco

Método

Precalentar el horno a 160 °C. Forrar un molde desmontable de 22 cm con papel pergamino.
Para la base, mezcla el coco, la mantequilla de marañón y el jarabe de arce. Presiona el fondo del molde y hornea por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.