“Takkie, Takkie hace que el chocolate sea hermoso”, dice Martha mientras toca sus manos contra un molde de plástico lleno de chocolate con leche, jarabe y caramelo. Martha Guzman (32) de Curazao está doblada sobre un molde y ella golpea suavemente los lados. “Hago eso para eliminar las burbujas”, explica.
Martha es una de las mujeres con antecedentes de migración que funciona en Chocodoki. Esa es una nueva empresa social en Emmen, donde hacer chocolate ayuda a las personas a tomar medidas, en el lenguaje, el trabajo y la vida diaria.
“Para mí esto es nuevo, pero muy bueno”, dice con orgullo. “Aprendo holandés, y practico mucho. Es difícil, pero estará bien y es muy agradable aquí con las otras damas”.
El motor detrás de Chocodoki es Mark Goos, un empresario de 25 años con experiencia en marketing y comunicación. “Estaba en la cama después de hacer un taller de chocolate”, dice, llenando un molde con chocolate con leche, dulce de azúcar y piezas de stroopwafel. “Y luego pensé: esto es divertido. Pero quería hacer más, algo que también agrega algo a la vida de alguien”.
Y así, Chocodoki, un lugar donde la creatividad y el impacto social se unen en cada bar, Bonbon o, como hoy, Syrupwafel-Eclair. “Lo mejor es que la creatividad aquí es literalmente comestible”, dice Mark Riendo. “Recientemente hicimos un gran chocolate con manzana, piña y pistacho. Sorprendentemente sabrosos y concebidos por uno de los participantes”.
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