La profesión está desapareciendo, pero todavía quedan cafetaleras: ‘Todo el mundo es devoto de Tineke’

¿Todavía quedan las señoritas Jannies? Esa fue mi pregunta en una llamada en LinkedIn, acompañada de una foto del icónico personaje – “Goejesmorregens miss Jannie” – de jiskefet.

El resultado fue una divertida lluvia de ideas sobre dónde todavía se sirve café «vivo». El mercado recibió muchas propinas: a menudo hay alguien paseando con un carrito ofreciendo a los vendedores del mercado una taza de café caliente. También parece que en los hospitales hay anfitriones que hacen un tour de café por las zonas de espera con una barra móvil.

Pero ¿existe todavía este fenómeno en el mundo de las oficinas? Antes era normal que una cafetera caminara entre los escritorios. En la colección de fotos. Cultura corporativa en los Países Bajos El Rijksmuseum incluye una hermosa foto de una clásica señora del café en KPMG Accountants & Consultants en 1992. Una mujer posa junto a un carrito de acero inoxidable con una jarra de cinco litros y toca sobre ella. Debajo, pilas de vajilla de oficina de porcelana blanca indestructible. En el estante desplegable de al lado hay una cesta con bolsas de azúcar y un platillo con galletas. Café noir, por lo que parece.

Cafeteras de autoservicio de lujo, un afán de eficiencia y emancipación pusieron fin a la presencia colectiva de la cafetalera. ¿O todavía quedan algunos? Llegaron sugerencias sobre empresas donde personas alejadas del mercado laboral sirven café como una verdadera Miss Jannies, y sobre una moderna oficina de TI donde la persona que entrega el café se llama gerente de ambiente. De forma anónima, alguien habló de una cafetalera de una conocida empresa: “Prepara café para todos y hasta trae un cuchillo para pelar la fruta. Siempre me pregunto si todavía pienso eso en esta época (emancipada)”.

Las dos clásicas damas del café que finalmente surgieron admiten fácilmente que son una especie en extinción. Sin embargo, eso no significa que disfruten menos de su trabajo, para deleite de sus empleadores. «Todo el mundo es tan devoto de Tineke que no queremos perderla».

Tineke Welboren (66)
‘Para mí estos son los mejores días de la semana’

“Aquí los chicos empiezan temprano. A las siete de la mañana ya me esperan los primeros en la barra de la cantina. Es como un pub, siempre digo. ¿De qué se trata entonces? Fútbol, ​​trabajo y por supuesto que me retiraré dentro de seis meses. Entonces tendré 67. No lo dirías, ¿verdad? Los extrañaré y creo que ellos también me extrañarán. Aquí se siente como un gran grupo de amigos. Si uno de ellos empieza a quejarse de nuevo, le dispararé una cucharita de café. O decir: bueno, entonces hoy no tomarás café. Sí, siempre estoy dispuesto a bromear.

Trabajo para mi padre en su negocio de catering desde que tenía trece años. Luego en limpieza y restauración, y ahora desde hace diecisiete años como cafetalera aquí en SBB. Los martes y jueves.

“Por la mañana preparo una jarra grande de café de cinco litros. En él cabe un paquete entero de café. Luego hago doce cántaros para la primera vuelta a las ocho y media, a las diez y media hago otra vuelta y a las diez otra vuelta. Por supuesto, siempre con café recién hecho. Hay muchos compañeros que beben diez tazas de café al día.

“Como cafetalera, soy el rayo de sol en la casa. No deberías estar de mal humor; Entonces será mejor que pares. En términos laborales, al principio tuve que acostumbrarme. Oh, fue un desastre. Luego dejaría caer otra pila de diez tazas o golpearía la pared con mi carrito. La empresa tuvo que instalar alfombras nuevas en todas partes porque había demasiadas manchas de café mías.

“Ya casi no se ve a la antigua cafetalera como yo en ningún lado. Pero sólo obtengo reacciones agradables. “Oh Diez, todavía estás aquí, qué lindo”, escucho de los visitantes que vienen aquí a menudo. La gente está contenta y para mí los martes y jueves son mis mejores días de la semana. Me gusta mimar y cuidar, eso es solo parte de mí. Lo que otros piensen al respecto depende de ellos».

Maaikel Kok, jefe de recursos humanos de SBB Development and Construction, sobre Tineke:

“Tineke es parte del ADN de nuestra empresa. Ella es adorada aquí. De vez en cuando surge la discusión sobre si no deberíamos tener máquinas de café. Pero todo el mundo es tan devoto de Tineke que no queremos perderla. Si a los nuevos compañeros les resulta difícil conectarse, siempre les aconsejo que empiecen a las siete de la mañana y se unan a la cafetería de Tineke. Allí se escucha lo que realmente está pasando en la empresa”.

Danielle Olij (51)
‘La segunda ronda es la “buena ronda”, luego viene el tarro de galletas’

“Salió en el periódico local hace dieciocho años, la vacante para señora del café. Mi hijo tenía solo cuatro años en ese momento y el trabajo era durante el horario escolar, así que eso me pareció algo extraordinario. Una vez quise ser peluquero y luego trabajar en una tienda; lo hice durante mucho tiempo. Pero recuerdo que en el Rabobank había una señora del café y pensé: eso me parece lindo. ¡Así que ya entonces!

“Mi día empieza a las ocho y media. Luego primero recojo los platos del día anterior y pongo tazas de café y agua caliente en mi carrito. Aquí la mayoría bebe té: preparo ocho tazas de té y dos de café. A las diez menos cuarto doy mi primera vuelta. Una hora más tarde llega el momento de la segunda ronda, la ‘ronda buena’ como la llaman aquí, porque entonces llega el tarro de las galletas. Hay cinco compartimentos separados con cinco tipos de galletas.

“También me encargo de que las cestas de frutas de todos los departamentos estén llenas y limpio las máquinas de café. Sí, eso también lo tenemos aquí. Para mi miércoles libre y cuando la gente quiera un capuchino o leche con chocolate. Cuando llegaron esas máquinas expendedoras hace unos doce años, a veces pensé: ¿todavía me necesitan? Pero aquí todos están muy ocupados y tienen plazos de entrega, por lo que es agradable que alguien venga y te traiga una taza de café o té.

“De vez en cuando me siento detrás del mostrador de recepción cuando la persona no está, pero entregar el café es más lo mío. Luego puedo caminar y charlar con todos. ¡Maravilloso! Eso me conviene exactamente.

A veces escucho de los clientes: ¿eh, una señora del café? ¿Eso todavía existe?

“A veces escucho de los clientes: ¿eh, una señora del café? ¿Eso todavía existe? Por supuesto, también es una característica especial. No creo que los jóvenes estén ansiosos por hacer este trabajo. Y no, llenar esas cafeteras no siempre es interesante, pero los compañeros lo hacen divertido.

“Soy realmente parte de esto. Por supuesto, en realidad no hago lo que ellos hacen, pero como todos, me hacen una entrevista de fin de año y cuando había un curso DISC, un test de personalidad, también me permitieron participar. Los cuido bien, pero ciertamente ellos también me cuidan bien a mí”.

La administradora de nómina Nicole van der Zwaard sobre Daniëlle:

“He estado trabajando aquí desde 2016. Desde mi trabajo anterior no estaba acostumbrado a que alguien te sirviera café o té. A veces resulta un poco incómodo; Por supuesto, también puedo poner mi taza en el lavavajillas. Que alguien aquí haga eso por ti es un verdadero lujo. Daniëlle me brinda un momento feliz en mi escritorio cuatro veces al día. Si la dirección estuviera pensando en hacer recortes, sin duda diría algo al respecto. Daanie es una fuerza muy, muy buena dentro de la empresa”.