La general Z puede manejar la comida más caliente, pero nunca lo admitiría si no pudieran, ha revelado una nueva encuesta.
Un estudio de 2.000 adultos encontró que las personas de entre 18 y 28 años tienen la mayor resistencia para los platos ardientes, con un 43 por ciento calificando su propia tolerancia a las especias como ‘altas’ o ‘muy alta’.
Esto se compara con solo el 37 por ciento de los millenials, el 31 por ciento de la Generación Z y solo el 24 por ciento de los boomers.
Más de uno de cada 10 de la Generación Z también buscará la opción más popular en el menú, algo que solo el 3 por ciento de sus homólogos de Boomer lo hacen.
Pero, incluso si pudieran manejar el calor, el 49 por ciento de la Generación Z al menos fingiría comer algo caliente incluso si no quisieran.
Esto es para evitar lucir “débil” frente a sus amigos.
Por otro lado, a pesar de que los boomers son autoproclamados blandos cuando se trata de especias, el 65 por ciento no sintió vergüenza al no poder manejar su calor.
Un portavoz de Bakery Brand St Pierre, encargó la investigación que lanzara sus nuevos bollos picantes de chile brioche.
Dijeron: “Es interesante ver cómo el disfrute y la resistencia de los alimentos ardientes cambian entre generaciones.
“Si bien puede ser que las generaciones más jóvenes sean más aventureras, ¡también pueden estar más comprometidas con la cara salvar!
“La comida picante parece ser un tema de orgullo para los jóvenes, y podemos ver por qué, pero también es genial ver los puntos en común en las generaciones que no quieren ofender a un chef o desperdiciar buena comida, en St Pierre, alentamos a todos a ‘comer respeto a Avec’, después de todo.
“E incluso para aquellos que no pueden manejar el calor, estamos seguros de que todos pueden permitirse agregar un poco de especias adicionales a su vida”.
El estudio también encontró que el 71 por ciento de los boomers afirmaron nunca haber ocultado el hecho de que han encontrado algo demasiado picante.
Pero el 82 por ciento de sus homólogos de Gen Z lo han hecho en algún momento.
Esto se debe a que no quieren desperdiciar alimentos (28 por ciento), ofender al cocinero (26 por ciento) o parecer demasiado exigentes (21 por ciento).
Un tercio de ellos incluso dijo que están avergonzados cuando no pueden manejar algo picante con uno de cada cinco “siempre” terminando un plato, incluso si sudaban visiblemente.
No es sorprendente que más de la mitad de la Generación Z estén felices de mostrar su tolerancia a las especias superiores con un 15 por ciento diciendo que comen algo picante al menos una vez al día.
También surgió que el 18 por ciento de los millenials pondrán salsa picante en casi cualquier cosa con el 45 por ciento diciendo que mejora el sabor del plato.
Este grupo también fue el más abierto a probar nuevos alimentos, con más de tres cuartos interesados en probar sabores picantes específicamente, según datos de OnePoll.com.
Esto puede conducir a una conversación acalorada ya que el 47 por ciento de los Millenials y el 57 por ciento de la Generación Z no han estado de acuerdo con alguien sobre qué comer debido a la diferencia en la tolerancia a las especias.
Esto se compara con solo el 11 por ciento de los boomers, el 48 por ciento de los cuales nunca están en desacuerdo con alguien sobre lo que debe comer.
Un portavoz de St Pierre agregó: “Al final del día, la buena comida es algo que nos une a todos, sin importar su edad.
“Ya sea que sea un demonio de especias o un gourmand suave, tener curiosidad y probar nuevos sabores puede hacer un día aburrido tan un poco más magnifique”.
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