La calabaza almizclada le da al puré de papas un color agradable y fuerte. Adobe Stock / AOP
El puré de patatas al horno con calabaza y patatas harinosas era un proveedor de alimentos Mari Moilasen de acuerdo con una distracción momentánea que desde entonces se ha abierto paso repetidamente en la mesa del comedor familiar.
– Es la forma más sencilla de hacer puré de papas en el mundo, dice Moilanen Algo sabroso en su blog.
El puré de papas al horno, como su nombre lo indica, se hace en el horno y solo. Ni siquiera puede ser tan fácil hacer una musa, pero cuando lo es.
El horno asa papas y calabaza para un sabor particularmente delicioso. Esto sabe incluso mejor que la norma.
Las papas harinosas y la calabaza almizclada son adecuadas para las musas. Mari Moilanen
A veces, ir donde la valla es la más baja puede producir grandes resultados en potencia. Como en este caso.
– Una vez que no pude empezar en el teatro de la patata, pegué las grandes rosamundas con la calabaza almizclada en rodajas en el horno a 200 grados. Luego simplemente raspé el interior en la olla, los reflexioné y agregué tú y las sales. La sorpresa fue grande, porque esta música era simplemente genial. Y no hay necesidad de agregar leche. El almizcle de calabaza se convierte en suficiente humedad y el almizcle se vuelve espeso, anaranjado y ah, qué bueno.
Claro, solo puedes hacer una mousse solo con papas. Luego agregue un poco de leche caliente durante la fase de cepillado.
puré de patatas al horno
(Para 4 personas)
unos 800 g de calabaza almizclada
unos 800 g de patatas harinosas grandes (p.ej. rosamunda)
25 g de mantequilla
sal
1. Precalentar el horno a 200 grados. Lave las papas y pinche algunos agujeros en la superficie con un tenedor.
2. Cortar la calabaza almizclada a lo largo. No es necesario raspar las semillas en este punto, se dejan madurar más fácilmente con una cuchara.
2. Coloque las papas en la bandeja para hornear y la calabaza almizclada al lado de las papas. Cocine a 200 grados hasta que ambos estén bien cocidos.
3. El calabacín se cocina más rápido, en unos 20 minutos, es decir, sacarlo antes (o meterlo al horno al terminar de cocer las patatas), dejar reposar las patatas una hora o hasta que estén blandas.
4. Rebane las papas y raspe las tripas en una cacerola. Raspe las semillas de calabaza con almizcle y raspe la carne de calabaza en una cacerola entre las papas. Añadir la mantequilla y la sal adecuada. Presiona al ritmo de la música con un mazo.
¡Propina!
Es una guarnición sabrosa garantizada para platos de caza, asados y guisos de invierno.
Y si realmente quiere armar un escándalo, mezcle la mantequilla dorada en un montón en lugar de un botón de oro normal. Ahora estamos al borde de la delicadeza, créanme.
La historia se publicó originalmente el 24 de noviembre de 2020.