Hoy comienza la Fiesta del Sacrificio de dos días (Id-al-Adha). Durante el festival islámico, los musulmanes sacrifican un animal en memoria del profeta Ibrahim, que estaba dispuesto a sacrificar a su hijo.
Pero justo cuando el sacrificio estaba a punto de realizarse, Dios intervino y decidió que un carnero podría tomar el lugar del hijo de Ibrahim, cuenta la historia.
La celebración comienza con una oración en la mezquita, tras la cual las familias que han comprado una vaca, cabra u oveja se dirigen al matadero. Después del sacrificio, parte de la carne se entrega a las familias que no tienen suficiente dinero para comprar un animal para el sacrificio.
Durante el sacrificio, la Autoridad Holandesa de Seguridad de Productos de Consumo y Alimentos (NVWA) está continuamente presente para verificar si todo va de acuerdo con las reglas. La autoridad volverá a llevar a cabo una «supervisión estricta» en los 38 mataderos participantes, dice la organización.
NVWA: Los animales no deben sufrir innecesariamente
Los mataderos también se sacrifican sin aturdimiento, y la NVWA supervisa especialmente si los animales «no sufren innecesariamente». Los animales que aún muestran conciencia dentro de los cuarenta segundos después de que se haya realizado el corte en el cuello aún deben ser aturdidos. El sacrificio sin aturdimiento solo está permitido bajo condiciones estrictas y solo por motivos religiosos.
La policía también está muy alerta a las actividades ilegales de matanza fuera de los mataderos oficiales. Matar animales de forma ilegal fuera de un matadero reconocido puede ser castigado con una multa de hasta 90.000 euros o seis años de prisión.
El Comité de Ayuda de Emergencia Animal llama a todos a «mirar atentamente a su alrededor por posibles sacrificios ilegales sin aturdimiento». Las personas que vean ovejas o cabras en un lugar donde no las espera pueden llamar al 144 para hacer una denuncia.