Panqueque en la cabeza, pulgares arriba y sonrisa. Entonces deséele a todos un feliz y bendecido ‘San Pannekoek’ y su día no puede salir mal. Cada año el 29 de noviembre se celebra esta modesta fiesta, la unión es de suma importancia.
Primero para aclarar algunas confusiones. Porque la ortografía de la palabra panne(n)koek sin duda ya ha dado lugar a algunas discusiones acaloradas. ¿Sí o no ‘n’ en el medio? Según la ortografía oficial holandesa, ‘pannenkoek’ es correcto. Pero para hacer la confusión aún mayor: Sint Pannekoek se escribe sin ‘n’ en el medio.
¿Cómo es eso posible? En realidad, la explicación es muy simple. La fiesta se remonta a una época en la que se notaba la cocción sin n intermedia. Y, oh, no importa cómo escribas la palabra, los panqueques aún saben, incluso si hay una mosca en la harina.
Para conocer los orígenes de Sint Pannekoek, tenemos que remontarnos al año 1986. La tradición llama la atención por primera vez en la tira cómica ‘Jan, Jans y los niños’, dibujada por el artista Jan Kruis de Westerbork. En esa tira, Catootje se sienta a la mesa con el abuelo Tromp, comiendo frijoles, hasta que llegan a la conclusión de que realmente no tienen ganas de comer frijoles. En panqueques.
El abuelo Tromp entonces declara espontáneamente el 29 de noviembre San Pannekoek. «Esa es una tradición muy antigua de Rotterdam. Que no lo supieras», dice con una sonrisa. Él sugiere que la señora de la casa hornee una pila de panqueques y que todos los miembros de la familia le den una cálida bienvenida a Papa Jan por la noche con los productos horneados sobre sus cabezas. El abuelo Tromp dice que esto solía ser así cuando papá Jan aún era pequeño. La madre Jans se entusiasma de inmediato, pone los frijoles en el congelador y se pone a trabajar.
Dicho y hecho. El padre Jan llega a casa ese día atónito cuando todos le desean un ‘feliz y bendecido Sint Pannekoek’. «Me temo que ahora están completamente alucinados», reacciona asombrado ante la escena.
Este año, el museo Jan Kruis de Orvelte organiza un concurso de dibujo. A los niños se les permitió colorear una página para colorear y los ganadores se anunciarán hoy. Para hacerlo aún más festivo, los niños son recompensados con tortitas, por supuesto. Un total de cuarenta niños participaron en el concurso.
Además, por lo que se sabe, no hay reuniones en Drenthe, pero no se debe estropear un panqueque por un huevo. En otras palabras, algo pequeño no puede arruinar el panorama general. Hornea bien hoy. Y divertirse.