duna nueva vida en los Apeninos, imaginando un modelo de desarrollo sostenible y no depredador que respete la naturaleza, detenga la despoblación, cree una nueva idea de comunidad que actúe como motor del territorio y reactive las actividades abandonadas. Un objetivo que no es imposible de alcanzar si los protagonistas son los jóvenes, con sus ideas innovadoras, ilusión y energía. Y si los jóvenes son mujeres, entonces estos proyectos tienen algo más, porque reflejan la mirada femenina «generosa y generativa», como Francesca Campora, gerente general de Fundación Edoardo Garroné que dio a luz a ReStartApp.
Elisa Pisotti, de 22 años, ganó el 2° premio ReStartApp 2022 por la lechería artesanal de los príncipes.
Desde 2014, la Fundación ha organizado 12 ediciones de ReStartApp, abiertas a 150 emprendedores de montaña seleccionados menores de 40 añosDe estos campus residenciales gratuitos de verano han nacido hasta ahora 54 empresas en diversas regiones de los Apeninos, de las cuales 26 están dirigidas por chicas. “Empezamos a pensar que la transición ecológica no es solo descarbonización, sino mejora y protección del ecosistema”, explica Campora. «Nuestros Apeninos, repletos de recursos, son el lugar ideal para experimentar formas de potenciarlos. Queríamos hacer una contribución.” Entre los ganadores de ediciones pasadas hay chicas como Chiara Spigarelli que fundó en Friuli agrivello, una start-up que recupera lana -procedente de granjas locales- y la transforma en pellets sin aditivos. Un éxito del sistema, que también nació gracias a la colaboración con la Universidad de Udine y algunos consorcios locales. O tipos como Riccardo Arletti, fundador de Tiposuna empresa emiliana que construye tiendas glamping con residuos textiles y colabora con pequeños alojamientos, desde el Piamonte hasta las Marcas.
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La edición ReStartApp 2022 fue particular, porque cerró con un podio exclusivamente femenino. La cuarta empresa clasificada, que recibió una consultoría anual, también está dirigida por una niña. “Creemos que mientras en áreas más controladas, como las empresas digitales, los estereotipos de género tienden a reproducirse, donde en cambio se parte de cero y hay que rehacer todo, es posible que haya reversiones”, dice Campora. «La mirada amplia, capaz de unir diferentes aspectos de la realidad, es una cualidad típicamente femenina.. Lo que funciona en otras áreas, siendo enfocado e hiperespecializado, no tiene por qué existir aquí. Gana lo contrario”.
Mujeres y trabajo: las cifras de empleo femenino están mejorando
Inscripciones para la edición 2023que se celebrará en Sassello (SV) están abiertas hasta el 12 de mayo. Conocimos a los cuatro ganadores de 2022. Nos hablaron de sus ambiciones. muy concreto
«Trabajar en los pastos me da mucha libertad»
Elisa Pisotti 22 años, Barchi di Ottone (Pc), 2º premio de 20 mil euros para la lechería artesanal de los príncipes
Elisa Pisotti, 22 años, 2º premio ReStartApp
«Fui el último productor de un queso histórico, Mulan-na. Soy yo, solo. En el negocio familiar de Val Trebbia tenemos unas cien vacas, de las cuales, sin embargo, solo cuatro se utilizan para ordeñar, y unas veinte cabras. Actualmente producimos algunas ruedas al día, para la familia. Pero me gustaría ampliar, abrir una quesería con una producción regulada, con nuestra marca de empresa para obtener, en 10 años, la calificación de presidium Slow Food. Me ocuparía de los quesos de vaca – pero debería tener más prendas – mi hermana de los de cabra. Soy joven pero tengo las ideas claras sobre mis objetivos de vida. He sido cantante y pastelero, pero no son trabajos para mí. Cuando me gradué en Agricultura, en realidad ya había elegido, aunque todavía no estaba muy seguro. Después de la secundaria fui a Piedmont para especializarme en técnicas lecheras, fue una gran oportunidad de capacitación. Ese fue el punto de inflexión, me di cuenta de que nunca volvería.
Trabajar con animales es muy exigente, no hay días de descanso, no hay cansancio que te detenga y estás atado a los tiempos de ordeño. El pueblo más cercano tiene 25 habitantes.; un número que incluso está creciendo, porque ha habido nuevas llegadas después del Covid. ¿Soledad? En los Apeninos aprendes a lidiar con eso desde que naciste, y luego ya no lo notas. No hay nada en el mundo que me dé la misma sensación de libertad que estar en los pastos y trabajar en la granja familiar. Y si quiero ir a la discoteca por la noche, termino de cuidar a los animales y me voy, nadie me lo impide».
«Con ReStartApp, un glamping pensando en mi abuelo»
Serena Cerullo 34 años, S. Angelo a Scala (Av), 3er premio de 10 mil euros para Parthenium Glamping
Serena Cerullo, 34 años, 3er premio ReStartApp
«Junto a mi pareja compré un olivar que llevaba 30 años abandonado y lo estamos empezando a arreglar. Me gustaría darle una nueva vida creando un glamping (de la fusión de glamour y camping, ed) que sería completamente innovador en Irpinia, donde las pocas estructuras existentes son tradicionales. Estamos en una posición afortunada: a una altitud de 550 metros, en las laderas del parque regional Parthenio, a 13 km de Avellino ya media hora en coche de Salerno. Estamos rodeados de bosques y viñedos, porque en mi zona se producen tres DOCG: Fiano di Avellino, Greco di Tufo y Taurasi tinto. Vinos de calidad, que deberían ser más conocidos y valorados. En mi glamping empezaría con 4 casitas de madera en forma de barril, para 8 camas. Una particular propuesta de hospitalidad, que elegí por el fuerte vínculo con la familia: mi abuelo era tonelero, aún recuerdo el olor de las tablas cuando las trabajaba.
Me gustaría ofrecer un itinerario de calidad por la zona, con eventos y visitas a bodegas. Habrá un pequeño spa con una tina de agua caliente a leña como la sauna. Mis invitados tendrán una experiencia completa. Gracias al premio ReStartApp puedo empezar a dar mis primeros pasos. Estoy empezando de cero pero me gustaría participar en la convocatoria de jóvenes emprendedores del Sur de Invitalia, necesito fondos. Espero en un par de meses estar bien avanzado en este frente».
«Mis productos cosméticos del campo»
Iolanda Bernardo 26 años, Benevento, 1er premio de 30 mil euros para Terre di Janara
Iolanda Bernardo, 26 años, 1er premio ReStartApp
«Soy farmacéutica, y en la farmacia de mis padres empecé hace tiempo a hacer prototipos de productos siguiendo las recetas de mi abuela Anna, que hacía el mismo trabajo. Se trata de cosmética sólida, un champú, un acondicionador, un limpiador facial, elaborados a partir de materias primas de la cadena agrícola de la zona: aceite de oliva virgen extra, aceite de pepita de uva, extracto de manzana annurca. Son sólidos porque he decidido limitar al mínimo el uso del agua, que hoy es preciosa y no se debe desperdiciar. La idea es mía, pero por suerte pude contar con el apoyo de mis padres, mi pareja y mi hermana, que se encarga de la parte administrativa. Llamé a la línea Janara por el nombre de una bruja de Benevento que, según la leyenda local, creaba pociones mágicas., mientras que el champú y el acondicionador tienen nombres mitológicos, como Panacea y Hebe. No hay nada similar en el interior de Campania en lo que respecta al sector, solo productos tradicionales.
De la farmacia de mis padres, donde realicé mis primeros experimentos, pasé a un laboratorio de agrocosmética que, gracias al premio ReStartApp, podré ampliar para pasar finalmente a la comercialización, manteniendo estrictamente la cadena de suministro controlada de el territorio. Creo que necesitaré un año más o menos”.
“¿El sueño? Gracias a ReStartApp, una guardería en el bosque»
Leonarda Luciani 28 años, Capistrello (L’Aquila), mención especial con 12 meses de consultoría post-campus para Casale Tascone
Leonarda Luciani, 28 años, mención especial con la consultoría ReStartApp
«Mi abuelo Leonardo era pastor, y hoy mi padre solo sigue criando ovejas y cabras, tiene 350. Dejé la finca para ir a estudiar a la Universidad de Bolonia, donde me licencié en Antropología Educativa. Nunca pensé que volvería. En cambio, cuando con el Covid me encontré solo en una ciudad que no me pertenecía, comencé a reflexionar sobre mis objetivos. Terminé mis estudios, trabajé en un jardín de infantes en el bosque y luego volví a casa. Mi padre es agricultor, mi madre se ocupa de la lechería, tenemos un punto de venta en la finca. Sin embargo, además de ampliar el negocio, me gustaría diversificarlo.
En primer lugar, Me gustaría reformar el granero de mi abuelo y convertirlo en un aula para niños y un espacio polivalente y tecnológico para el coworking. De hecho, me gustaría poder ofrecer un paquete completo a las familias, con hospitalidad, la posibilidad de que los padres trabajen de forma remota y que los niños asistan a la guardería en el bosque. Una de mis hermanas, que es diseñadora de interiores, se encargará de la reforma, mientras que la otra se encargará de comercializar nuestros productos. Estamos a 750 metros, en un paisaje de montaña pero cerca de L’Aquila, Avezzano, Sulmona. Toda la familia está involucrada en el proyecto y realmente espero estar a la altura de mis padres.que hizo tantos sacrificios por mí y por mis hermanas”.
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El artículo Las mujeres emprendedoras que han ganado ReStartApp: “Los Apeninos vuelven a empezar con nosotras” parece ser el primero en iO Donna.
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