La despedida de Meatpoint Tolbert es difícil para Lammert Moes (70) – ‘Mis trece mejores años’

Moes cree que extrañará a sus empleados, pero especialmente a sus clientes. “A lo largo de los años construí una fuerte relación con mis clientes.” Que sus clientes lo apreciaban es evidente en las muchas botellas de vino, pasteles, ramos de flores y plantas con los que estaba deleitado a fines del año pasado.

Interpretó el concepto de servicio en un sentido amplio: “Si los clientes o incluso los representantes estuvieran psicológicamente deprimidos a veces, los llevaría a la cantina para conversar”. Estaban felices de tomar un poco de aire conmigo y luego, a veces, salían felizmente de nuevo.

Hace dos años, Moes ya entregó su empresa al empleado cercano Jeffrey Witteman (23). Moes, sin embargo, se mantuvo activo en el negocio del carnicero. “Reemplacé a empleados que estuvieron fuera de servicio por un tiempo debido a un embarazo, por ejemplo”. Ahora que se acerca a los 70, definitivamente está poniendo un punto. ¿A pesar de? .

Moes: Enero suele ser un mes tranquilo. Al comienzo de cada semana laboral vengo a Tolbert para poner en marcha el negocio. Pero me quedaré en casa en Lauwersoog por el resto de la semana”. Al carnicero que se está divorciando no le gusta quedarse quieto. “Planeo hacer trabajo voluntario en Lauwersoog. Pero si me llaman en los días de apogeo, como en el período previo a la Navidad, pronto estaré de vuelta en Tolbert. Porque ejercer el oficio de carnicero es y sigue siendo mi pasión y mi vida.”

Antes de empezar a trabajar en Tolbert, dirigía una carnicería en Leens que fabricaba productos de carnicería preenvasados ​​para supermercados. En ese momento, Moes empleaba a 22 personas en su punto máximo. Cuando un cliente importante abandonó, tuvo que declararse en quiebra de su empresa. Meatpoint Tolbert fue anteriormente propiedad de la empresaria de Tolberter, Anne Heerke Lourens, quien murió hace dos años, quien dirigía la tienda de jeans Fifty-Fifty en Hoofdstraat.