Por Gunnar Schupelius
El gobierno se ocupa del bienestar animal y la protección del consumidor, pero no de los intereses de los criadores de cerdos. Esto es un grave error, dice Gunnar Schupelius.
En Alemania entra en vigor una nueva ley sobre el etiquetado de la carne de cerdo. El Consejo Federal dio luz verde a esto el viernes. En el futuro, habrá cinco etiquetas diferentes en los envases que indiquen el tipo de crianza: “Establo”, “Establo+lugar”, “Establo al aire libre”, “Correr/Pasto” y “Orgánico”.
Esto tiene como objetivo brindar a los consumidores una mejor información sobre cómo se mantuvieron los cerdos cuya carne se encuentra en la sección refrigerada. Eso tiene sentido: si el bienestar de los animales es importante para usted, puede influir en cómo se mantienen los animales a través de su decisión de compra.
Puedes ver: El gobierno se encarga del bienestar animal y la protección del consumidor. Sin embargo, no representa los intereses de los criadores de cerdos. Por el contrario: los agricultores están constantemente cargados con nuevas regulaciones, lo que hace que la granja no sea rentable.
En Brandeburgo, el número de cerdos se ha reducido en un 30 (!) por ciento de 751.722 a 524.000 animales en los últimos cinco años. Es un movimiento descendente que no se puede detener. También se ha corrido la voz entre los jóvenes. La Asociación de Agricultores del Estado de Brandeburgo informa que los aprendices en ganadería solo deciden criar ganado o aves de corral.
La peste porcina africana actuó como un recrudecedor de la crisis. Así lo describió el granjero Karsten Ilse de Letschin (Märkisch Oderland), que abandonó su granja de cerdos en abril de 2021. La cría de animales en Alemania “ya no era deseada por ciertas fuerzas políticas”, afirmó. Los criadores de cerdos se verían acosados con regulaciones siempre nuevas.
Así quedó, según confirmaron todos los agricultores afectados. Dos ejemplos: el aire de escape de una pocilga ya no debe tener ningún olor. Tiene que ser prensado y lavado a través de sistemas de filtro y una pared de agua. Eso es caro.
El “establo de aire fresco”, en el que los animales deberían tenerlo mejor, no está permitido cerca de las ciudades por las mismas razones, pero tampoco cerca de las reservas naturales, es decir, casi en ninguna parte.
En segundo lugar, los pozos de estiércol solían consistir en un tanque abierto del que se tomaba el líquido y se colocaba en el campo. Hoy son sistemas complicados que hacen que parezca que el estiércol es un desecho tóxico y no un fertilizante.
Los ganaderos afirman que están cada vez más en números rojos con los cerdos. Los mataderos están en manos de monopolistas que reprimen sin piedad el precio.
Si esto continúa, aquí no habrá más cría de cerdos. Luego se importa carne del exterior, por ejemplo de América del Sur, que se produce en condiciones mucho peores que en Alemania.
Los ministros verdes Axel Vogel (Brandeburgo) y Cem Özdemir (gobierno federal) hacen la vista gorda ante esto.
¿Tiene razón Gunnar Schupelius? Teléfono: 030/2591 73153 o correo electrónico: [email protected]
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