Las peras del productor Gerard van Hal de Midwoud son recolectadas por residentes locales jubilados. Ha dejado de usar trabajadores inmigrantes desde hace algunos años, pero tiene un grupo de unas 20 personas mayores que felizmente traen la cosecha de peras. “Es divertido e inmediatamente escucho todo tipo de historias del pueblo”.
Dado que Gerard redujo su superficie, ya no utiliza trabajadores migrantes. Con un letrero junto al camino a su patio y un anuncio en algunas revistas del pueblo, el flujo de recolectores comenzó por sí solo. “Uno se llevó a un vecino, el otro a un familiar. Y así se ha formado un grupo base de unas veinte personas, que recogen la cosecha de peras en unas pocas semanas”, recuerda Gerard.
La cosecha de peras es buena este año, al menos en Holanda Septentrional. “Fue un buen año para los productores que pudieron regar”, dice Gerard, quien, como productor de Holanda Septentrional, no tuvo que lidiar con la prohibición de fumigar. Los productores que no tenían acceso a suficiente agua lo están pasando mal después de un verano seco. Tienen frutas muy pequeñas colgando de los árboles este año.
comodidad
Está muy concurrido entre los perales: las bromas y la charla agradable no son infrecuentes. La mayoría de los recolectores no lo hacen por dinero, sino por diversión. “Divertirse y estar entre la gente”, dice Jan van Etten (74), quien ha trabajado en la construcción toda su vida y comenzó a trabajar como recolector de peras para Gerard hace unos años, después de su jubilación. También lo hace para ayudarlo, pero los contactos sociales también son muy importantes. “Conoces a todos cada vez mejor”.
Trabaja con cuidado
Gerard está satisfecho con el ritmo acelerado. Según él, el trabajo no es demasiado duro. Cuando los residentes locales vienen a recolectar por primera vez, reciben una breve instrucción. Es importante que el tallo permanezca unido a la pera. “Todos los recolectores usan guantes para no dañar la fruta con las uñas”, dice Gerard. “Eso está cerca. El daño más pequeño conduce a la pudrición prematura o manchas marrones”.
Gerard se encuentra con muchos tristes ejemplos de ‘peras rebozadas’ en los estantes de los supermercados. “Como sin pedúnculos o rayas marrones”. Y como amante de las peras, esto lo entristece visiblemente.
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