“La comprensión del pollo” se convierte en el principal proveedor: el pollero de Hoogwoudse celebra su centenario

Barry, de 32 años, descendiente de la familia Dam que está al frente de la empresa desde el año pasado, representa la cuarta generación que ha gestionado Thaam Dam a lo largo de su historia. “Todo empezó en 1923, con un caballo y un carro”, dice Barry mientras hojea un libro de historia de la empresa. “Puerta a puerta, por así decirlo, venta ambulante. Se vendían principalmente verduras y artículos para el hogar”.

Posteriormente, la empresa se centró cada vez más en la venta de caza y aves de corral. Muchos clientes de la zona acuden cada día al supermercado especializado en carne.

“No creo que realmente tengamos un secreto”, dice Barry Dam. “Somos sencillos y tradicionales. Por ejemplo, comemos pollo todos los viernes por cinco euros. Es muy barato”.

recompensa en el trabajo

La familia Dam se alegra de que la empresa pueda llevar ahora el título de “proveedor ante los tribunales”. “Estoy muy orgulloso de ello”, dijo Barry sonriendo. “En realidad es una especie de cinta para tu empresa, así es como debes verlo”. La placa con el logo real eventualmente colgará en la fachada del negocio.

“Lo colgaremos mañana”, dice Ingrid, la madre de Barry. “Pensamos que hoy era demasiado emocionante debido al viento. Pero el hecho de que hayamos recibido la designación es una recompensa por el trabajo de todas las generaciones de Dam”.