La vida en el vórtice de Spaarndam vuelve a estar animada. Estuvo tranquilo durante meses en la esclusa más antigua de los Países Bajos. También ha habido allí un pub desde 1571, pero el propietario anterior, León, tuvo que detenerse debido a algunos contratiempos. Y no hubo sucesor. Hasta que Kees Heger lo descubrió y no dejó que el café cerrara después de 450 años de existencia.
La esclusa de barranco más antigua está demasiado resbaladiza después de la renovación. El muelle ha sido reforzado y ahora se ve elegante. Según los vecinos, podría tener un aspecto más habitado. Pero cuando se cierra el pub en la punta del vórtice cerca de la esclusa, el corazón está fuera del alma. Los aldeanos estaban preocupados por eso, porque pasó mucho tiempo antes de que apareciera un nuevo operador.
“Realmente mantuvimos los dedos cruzados, porque seguía cerrándose y seguía cerrándose”, dice la vecina Johanna del Art Center Spaarndam adyacente en el informe a continuación.
Reanudar
No solo se le dará una nueva vida al café, sino que también será un nuevo comienzo para el empresario de catering Kees Heger. Durante veinte años dirigió un antiguo café similar en Heemstede. Y él también tuvo que dejar su lugar detrás de la barra debido a un poco de viento en contra. Pero Kees ha vuelto a encontrar su lugar después de un año tranquilo en un empleo remunerado.
“Cuanto más te conoces a ti mismo, más paz tienes que emprender”. Decidir por sí mismo cómo funciona un café, eso es lo que más le gusta. Y que el café sea un lugar tanto para los aldeanos como para los ciclistas, los navegantes y otros turistas, es algo que a Kees le gusta mucho.
‘Bienvenido a casa’
A pesar de un pequeño ajuste aquí y allá en el café (léase: la eliminación de una gran cantidad de recuerdos que los propietarios anteriores, Leon e Yvette, tenían colgados por todas partes), los clientes habituales pronto se sienten cómodos nuevamente. “Leon siempre decía ‘bienvenido a casa’ cuando entrabas. Y así es como se sentía”, dice Johanna. Y ese sigue siendo el caso, piensa, tomando un sorbo de su cerveza mientras el nuevo dueño del pub enciende las velas en el fondo.
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