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La cadena de supermercados Jumbo está retirando inmediatamente un stollen festivo porque se encontraron niveles excesivos de aflatoxinas y ocratoxina A en los pistachos del stollen. Si alguien ingiere demasiadas toxinas del moho, puede ser perjudicial para su salud a largo plazo.
Se trata del Stollen Luxury Small Party de La Place con cereza Amarena, pistacho y avellanas de 400 gramos con fecha de caducidad del 6 de marzo de 2024 y el 12 de marzo de 2024. Jumbo pide a los clientes que no se coman el stollen y que devuelvan el producto a uno de las tiendas. Luego recuperarán su dinero.
La aflatoxina y la ocratoxina A son toxinas del moho que pueden aparecer de forma natural en cereales, nueces y legumbres, entre otros. Si se ingieren en grandes cantidades, estas sustancias pueden provocar daños en el hígado y los riñones o, en el peor de los casos, incluso cáncer.