La heladería Huberts Ice cream en el centro de Meppel tiene 100 años. Actualmente, la empresa familiar está dirigida por la cuarta generación: Christine y Constant van Saltbommel.
Este mes celebran el aniversario. No se celebra a gran escala, pero hay una acción cada mes. En el 100 aniversario, puede solicitar la designación de proveedor de la casa real, pero la propietaria Christine no lo ha hecho. Por dos razones: “Hay mucho papeleo involucrado. Y no sabemos exactamente cuándo comenzó la empresa. Podría ser hace un mes, pero también podría ser en 1921”. En realidad, también hay una tercera razón. “100 años está bien, pero ¿qué dice?”, se pregunta Christine. “Tal vez estoy un poco demasiado sobrio para eso”.
Constant dice que usan fotos antiguas que muestran el helado de Hubert en 1922. No han visto (todavía) fotos más antiguas. “Tal vez debería volver a sumergirme en el Archivo de Drents”, se ríe Constant.
En cualquier caso, está claro que Jan Huberts inició la heladería con su esposa Trui. Y también está claro que no está en la ubicación actual. El origen de Huberts IJs se encuentra en Molenstraat en Meppel, en realidad a las afueras del centro. Jan y Trui abrieron allí una fábrica de helados. “Eso estará de moda en estos días”, dice Christine, mirando una imagen antigua de la fábrica de helados de esa época.
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