Rocky Road es un dulce navideño en su forma más simple. Tan pronto como se derrita el chocolate, ya estamos en el final.
Combina chocolate negro y claro con Rocky road. Mari Moilanen
En Navidad, en la cocina se preparan dulces para envolver en paquetes de regalo, por ejemplo.
Prácticamente puedes poner lo que quieras en Rocky Road. Yo mismo he terminado haciéndolo a partir de materias primas más escasas con el principio de ‘menos es más’.
Hago Rocky Roads que contiene tres o cuatro ingredientes solo porque este dulce dulce tiene un tema de sabor claro. Tradicionalmente, Rocky Road está cargado de golosinas, como malvaviscos, dulces, nueces, lacas, galletas…
1. Chocolate de alta calidad
Puedes usar chocolate negro o con leche, el chocolate blanco también funciona. En mi opinión, el mejor camino de Rocky viene de un combo de leche y chocolate económico. Pero la clave de todo es que el chocolate sea de gran calidad y sepa bien.
2. Nueces
Las nueces aportan la arena deseada a Rocky Road. Solo el cielo es el límite cuando se trata de frutos secos. Use nueces saladas, nueces tostadas o nueces tal cual. Pruebe nueces, nueces, maní, almendras o anacardos: su nuez favorita es solo maní.
3. Malvaviscos
Los malvaviscos se venden en formato mini y se adaptan perfectamente a Rocky Road. Las piezas Rocky road de malvavisco son especialmente populares entre los niños y aquellos a los que les gustan los niños.
4. Caramelos
Puedes usar cualquiera de tus dulces favoritos para esta bomba navideña. Personalmente, siempre me inclino por los caramelos de toffee, laku y chocolate solo porque son mis favoritos. Nadie te impide darle sabor a tus dulces navideños con pimientos, mermelada o dulces sueltos si te apetece.
5. Galletas y snacks salados
Las galletas migas y los bocadillos salados, como pescado salado o pretzels, le dan a Rocky Road una deliciosa textura arenosa y un toque salado. Recomiendo probar nueces saladas o pretzels, ¡el resultado final es encantador!
El pan de jengibre es una buena especia navideña. Mari Moilanen
camino rocoso
260 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
220 g de caramelos Dumle
3 dl de migas de pan de jengibre
1,5 dl de nueces saladas
Para decoración:
1 pieza de pan de jengibre
4 caramelos Dumle
1. Corta los caramelos Dumle por la mitad y muele el pan de jengibre hasta obtener un grano grueso. Derretir los chocolates al baño maría.
2. Mezcle rápidamente todos los ingredientes en el chocolate derretido. Verter la masa en un molde de 15 cm x 15 cm forrado con papel de horno. Decora la superficie con trozos de pan de jengibre y caramelos Dumle. Dejar reposar durante la noche y cortar en trozos.