El evento Food anf Fun una vez más se apoderó de Reykjavik, Islandia.
La Laguna Azul es una de las atracciones más populares de Islandia. Helja Salonen
Una competencia de cocina que está prohibida por un sombrero ajustado, tal vez incluso la competencia de cocina más divertida del mundo. Eso es lo que actualmente está ejecutando Food and Fun en Reykjavik, Islandia.
Al final del invierno, un grupo de los mejores chefs del mundo de Europa y Estados Unidos llegan a la ciudad para competir y juzgar. Cada chef concursante tiene su propio restaurante, donde prepara un menú de Comida y diversión.
El menú es el mismo precio en todos los restaurantes, 78 euros. La idea original era ofrecer a la gente la oportunidad de comer en un restaurante top un poco más barato.
Finlandia estará representada este año por Mikael Mihailov. Comida y diversión
La competencia comenzó cuando el padre de toda la competencia, un chef islandés Salón Siggi decidió hacer algo con la vida tranquila de la temporada turística a finales de febrero y principios de marzo. El número de turistas disminuyó, por lo que había que hacer algo.
El primer evento fue patrocinado por Icelandair, la Escuela de Hostelería y Gastronomía de Islandia y la ciudad de Reykjavik en febrero de 2002. Desde entonces, el festival ha ganado reconocimiento internacional y se ha convertido en un evento anual que se celebra en Reykjavik.
Chefs de todo el mundo están invitados a Islandia y colaboran con los restaurantes locales, creando platos gourmet a un precio razonable. Los chefs extranjeros han mostrado interés en el evento desde el principio. El organizador invita a los participantes.
Representando a Finlandia este año mikael mihailov. Cocina en el restaurante Mathús Garðabæjar.
– He estado haciendo viajes de investigación a México por más tiempo ahora y combino los sabores mexicanos con la cocina nórdica, por lo que el producto es algo completamente único en la cocina mexicana-nórdica, dice Mihailov.
Muestra de competición de Mikael Mihailov. mikael mihailov
Tiene experiencia en restaurantes de fama mundial como Eleven Madison Park en Nueva York. Mihailov es conocido por su enfoque innovador y experimental de la cocina.
Combina sabores de todo el mundo para crear platos que muestran su propio estilo. Mihailov ha competido dos veces en el concurso S. Pellegrino Young Chef.
