El popular pueblo de Saint-Tropez en la Riviera francesa es famoso por sus clubes de playa, su vida nocturna y su ambiente deslumbrante que ha atraído durante mucho tiempo a la alta sociedad adinerada. Y, ciertamente, la mayoría de la gente está familiarizada con Cannes, la ciudad turística puesta en el mapa por el glamuroso festival de cine que atrae a multitudes de celebridades que se pavonean por la alfombra roja cada año. Los fanáticos de las fragancias de lujo, el icónico Chanel No. 5., Dior y Hermès, por nombrar algunos, probablemente hayan oído hablar de Grasse, también conocida como la capital mundial del perfume, donde florecen las preciosas rosas de mayo y el jazmín. Pero, ¿y Mougins? Este encantador pueblo en la cima de una colina no tiene la misma notoriedad internacional generalizada que los centros turísticos antes mencionados, aunque, para ser claros, no lo clasificaría como un secreto porque es muy querido en Francia.
Antes de mi visita en junio, no sabía mucho sobre Mougins. Después de haber tenido el placer de visitarlo, definitivamente es un lugar que recomendaría agregar a cualquier itinerario de Provenza. “Vas a Mougins por el arte, la historia, la arquitectura, la comida, pero también por tu propia inspiración. Hay cierta magia en el aire”, dice Oliver Blacklay, director de ocio de la compañía de viajes de lujo. tomate negro. “Es realmente inusual y singular en esa parte de Francia, ya que está perfectamente escondida del ajetreo y el bullicio de la costa pero es muy accesible”. Ubicado a unos 15 minutos tierra adentro desde Cannes, Mougins es un viaje fácil de un día desde la mayoría de los destinos de renombre de la Costa Azul que los viajeros suelen visitar. Sin embargo, todavía conserva un atractivo fuera de lo común en muchos sentidos. Es tranquilo, no está lleno de autobuses turísticos gigantes que dudo que puedan caber en las calles estrechas que conducen a la ciudad, y eso definitivamente conserva la sensación de joya escondida. Al mismo tiempo, es muy entretenido y acogedor para los turistas.
Entonces, ¿qué hace que esta ciudad sea tan especial? “Tiene un trasfondo histórico profundo que comienza en el Imperio Romano y el pueblo fue fortificado en la Edad Media. Estos muros y murallas en ruinas siguen en pie hoy en día, incluida la Porte Sarrazine”. Las ruinas medievales se suman al paisaje pintoresco, que atrajo a muchos artistas notables a la zona. Pablo Picasso pasó más de una década de su vida en Mougins y se le atribuye el inicio de su legado artístico. Edith Piaf y Christian Dior también cayeron en sus encantos.
Al llegar, me sorprendieron las vistas, que son hermosas y te dejarán sin aliento, y la sutil fragancia de pinos, olivos y cipreses que llenaban el aire. Incluso desde el estacionamiento, es una vista de estas laderas ondulantes y casas que parecen estar flotando. A continuación, me llamó la atención una colección de esculturas de frutas más grandes que la vida. Las obras de arte gigantes se ven aún más mágicas en un contexto de vegetación y fachadas de piedra.
Puede ser tentador publicar cerca de una cabeza de Picasso fundida en bronce de gran tamaño de Gabriël Sterk y simplemente sumergirse en las impresionantes vistas y mirar boquiabierto las esculturas, sin embargo, le imploro que se aventure más en el centro medieval en forma de caracol. Fue construido de esa manera hace mucho tiempo para defenderse de los invasores. Hoy en día, las callejuelas empedradas del vieux village albergan muchas boutiques, galerías y talleres de artistas.
los Museo de Arte Clásico de Mougins (MACM) cuenta con una colección permanente excepcional, desde salas llenas de tesoros del antiguo Egipto, Grecia y Roma hasta las obras de maestros como Henri Matisse y Salvador Dalí. “Realmente, es el tipo de lugar perfecto para deambular y deambular a un ritmo relajado. Profundamente pacífico pero con un zumbido palpable”. En el lado contemporáneo de las cosas, el Centro de la fotografía de Mougins muestra el talento de muchos fotógrafos modernos de todo el mundo. Dado que las exposiciones son temporales, siempre hay algo nuevo que admirar.
Los viajeros hambrientos no tienen que buscar muy lejos para encontrar algo delicioso para devorar. Mougins tiene una gran credibilidad epicúrea. Los amantes de la comida lo saben por la cena de clase mundial y el festival gastronómico anual. Les Etoiles de Mougins (más sobre eso a continuación). Para un pueblo tan pequeño, es súper impresionante que haya tres restaurantes con calificación Michelin.
¿Desea probar los sabores tradicionales de la Provenza? Dirigirse a L’Amandier de Mougins, una fuerza culinaria que fue fundada en 1969 por el legendario chef francés Roger Vergé (quien lamentablemente murió hace 17 años). Recomiendo reservar una mesa en la terraza del segundo piso para que pueda disfrutar de un pescado perfectamente cocinado y un rosado local crujiente mientras contempla panoramas cinematográficos del campo. También viene con el beneficio de subir la gran escalera de caracol y atravesar la totalidad de los elegantes interiores.
Ubicado en la encantadora plaza del pueblo, La plaza de Mougins ofrece a los huéspedes una experiencia gourmet muy elevada. El chef Denis Fétisson presenta un menú de platos en constante cambio que destaca los ingredientes de temporada. Dependiendo de la época del año que visite, puede parecer una ostra recién desbullada cubierta con caviar, seguida de carpaccio de langostinos y luego Black Angus ahumado o espárragos con bottarga, una creación de trufa ligera pero decadente, y crème brûlée de postre. El maridaje de vinos es un espléndido acompañamiento.
Dirigido por un dúo de marido y mujer, Le Clos St-Basile se destaca como un lugar al que también querrá volver muchas veces. Es cálido y acogedor, con importantes chuletas gastronómicas. Es fácil enamorarse de los pithiviers de paloma clásicos, ¡y muéstrenme una persona a la que no le gustan las trufas ralladas en la pasta! Soy partidario del patio soleado, pero el comedor interior de estilo campestre francés ciertamente tampoco decepciona.
“Mougins tiene una rica identidad con sensibilidad internacional en lo que respecta a las ofertas culinarias que van más allá de la increíble comida francesa. Esta joya de ciudad alberga uno de mis restaurantes indios favoritos, casa de curry”, comenta Blacklay. Y, por supuesto, la mencionada fiesta gastronómica anual, Les Etoiles de Mougins, que comenzó en 2006 como una forma de honrar a Roger Vergé, atrae a chefs superestrellas y gigantes culinarios de todo el mundo. El evento de dos días incluye demostraciones, talleres y conferencias que exploran la comida desde todos los ángulos.
Si todo esto te suena tan mágico que te sientes obligado a pasar unos días en Mougins, ten por seguro que la amada Le Mas Candille, que Blackalay describió como “un hermoso lugar para hospedarse con un restaurante increíble en sus propios terrenos, justo a las afueras del centro de Mougins”, reabrirá una vez que finalice la renovación en julio de 2023, justo a tiempo para unas vacaciones de verano salpicadas de sol. ¿No puedes esperar hasta el próximo año? Dos de los B&B más queridos, Le Mas de Mougins y Les Roseésactualmente están abiertos y reciben a los huéspedes con una cálida hospitalidad provenzal.
Si bien todavía faltan meses para el nuevo año, podría ser el momento de comenzar a planificar sus viajes para 2023, y Mougins definitivamente merece un lugar destacado en su lista de deseos.
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