Por segunda vez en dos años, se produjo un incendio en el restaurante Pancho’s Cantina en Zaandam. El daño es mucho menor que en el incendio de enero de 2020, cuando el restaurante se quemó por completo, pero para el propietario Gré Kok anoche fue un deja vu traumático. “Nunca piensas en esto”, dice, sorprendida.
“¿Quién pasa por eso dos veces?”, se pregunta Gré. Anoche se produjo un incendio en el congelador del sótano del restaurante, según confirmó a NH Nieuws un portavoz de la Región de Seguridad de Zaaanstreek-Waterland.
Hans y Gré fueron llamados por la compañía de alarmas y luego por la policía. “Fue inmediatamente una nueva experiencia”, dice Gré, refiriéndose al incendio en enero de 2020 que redujo a cenizas el restaurante en Rozengracht.
Gray está devastado. Después del incendio en el Rozengracht, fue a terapia para procesarlo, pero la sensación de esa época volvió anoche. “Inmediatamente condujimos a la oficina y vimos un edificio lleno de humo y solo pude mirar impotente de nuevo. Es terrible”.
‘Bodega ennegrecida’
El daño de este incendio es menor que el del anterior, pero aún queda mucho por reparar. “Todo está cubierto de hollín, el cableado se ha quemado y las tuberías del sistema de alcantarillado se han derretido por completo. El sótano está completamente ennegrecido”.
El texto continúa debajo de las fotos.
Incendio en el sótano de Pancho’s Cantina
Incendio en el sótano de Pancho’s Cantina
Incendio en el sótano de Pancho’s Cantina
Tras el incendio del Rozengracht, Hans y Gré decidieron no te sientes† El 14 de agosto de 2020 el restaurante abrió sus puertas de nuevo en una nueva ubicación en Dam Square. Gré estaba muy feliz e hizo un nuevo comienzo. “Fuimos a trabajar desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche”, dijo Gré en ese momento.
Tan feliz como estaba entonces, ahora está tan sorprendida. “Estamos realmente devastados. Estábamos completamente reservados para esta noche”. Hans, Gré y el equipo siempre cerraron cuidadosamente el restaurante para asegurarse de que no volviera a producirse un incendio. “Era perfecto en Rozengracht, pero aquí tenía que ser perfecto diez veces”.
“Es casi una especie de coacción, comprobamos si todas las luces están apagadas y todo está bien cerrado”
“Es casi una especie de coerción. Verificamos si todas las luces están apagadas y todo está bien cerrado y cuando casi terminamos, alguien más en el sótano verifica si la luz está apagada”. Por supuesto, el congelador y el refrigerador no se pueden apagar cuando el restaurante está cerrado. “No podríamos haberlo evitado”.
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