Flammkuchen para el desayuno? Es posible con esta versión con huevo, Jamón y hierbas verdes. Pero, por supuesto, también puedes servirlo con brunch o bebidas. Porque ¿a quién no le gusta un huevo frito y un jamón salado y crujiente?
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 rollo de masa preparada para flammkuchen (o masa de pizza)
- 125 gramos de crème frache
- Medio manojo de cebollino (15 gramos), finamente picado
- Medio manojo de eneldo (7 gramos), finamente picado
- 4 huevos pequeños
- 5 lonchas de Prosciutto (70 gramos)
- hojas de canónigos
- Sal pimienta
Así es como lo haces:
Precalentar el horno a 200 grados.
Coloque la masa para el flammkuchen en una bandeja para hornear.
Mezclar la crème frache con el cebollino y el eneldo finamente picados (reservar un poco de las hierbas para espolvorear sobre el flammkuchen más tarde) y un poco de sal y pimienta. Pintar la masa con la crème frache, dejando un borde de aproximadamente un centímetro.
Con cuidado rompa los huevos sobre el flammkuchen y divida las lonchas de prosciutto sobre él. Dale a todo otro toque de pimienta. Hornee en el horno precalentado durante unos 13 minutos, hasta que los huevos estén listos.
Reparta los canónigos sobre el flammkuchen, córtelos en trozos y sirva.
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