«Hoy se firmaron 4 decretos sobre 4 harinas diferentes derivadas de insectos, es decir, alimentos que tradicionalmente no están presentes en la dieta. Puedes alimentarte de lo que creas más adecuado”, pero “en lo que respecta a la harina de grillo, la langosta migratoria, el gusano de la harina y la larva de gilla, creemos que necesitamos un etiquetado que especifique de manera oportuna y visible qué productos se derivan de estos insectos”. Así lo ha anunciado el ministro de Agricultura Francesco Lollobrigida en rueda de prensa conjunta junto al ministro del Made in Italy, Adolfo Urso, y de Salud, Orazio Schillaci.
Schillaci: con Nas monitorearemos las reglas para las harinas de insectos
Supervisaremos con la Nas el pleno cumplimiento de las disposiciones anunciadas hoy, tanto en lo relativo a la prohibición del uso de harinas de insectos en alimentos típicos de la dieta mediterránea como la pizza y la pasta, como en lo relativo a la conformidad del etiquetado de los productos que contengan y que deberán ser visibles y claros». Así lo ha hecho el ministro de Salud, Orazio Schillaci, durante la rueda de prensa en el Ministerio de Agricultura en la que se han presentado 4 decretos que regularán cuatro tipos diferentes de harinas a base de insectos, firmados conjuntamente por 3 ministerios, el de Agricultura, el de Salud y el Made in Italia. «Quien compre estos productos a base de harina de insectos – dijo Schillaci – debe saber que existe un riesgo de alergia aunque no sepamos cuánto ahora cuantificar específicamente». La conferencia de prensa de hoy, concluyó Schillaci, «indica una perfecta integración entre los ministerios en este tema».
Ok en la Conferencia Estado-Regiones para acordar el etiquetado de las harinas de insectos
“En la Conferencia Estado-Regiones de ayer dimos luz verde al acuerdo sobre cuatro proyectos de decretos “relativos al etiquetado de productos que contengan harina de insectos”, pero también pedimos aclaraciones sobre varios aspectos, en particular un pronunciamiento del Ministerio de Salud sobre los riesgos para los consumidores y por tanto prever su plena implicación”, dijo Federico Caner, coordinador de la comisión de política agraria de la Conferencia de Regiones durante una rueda de prensa en el Ministerio de Agricultura. El uso de harinas de insectos, dijo, «debe estar claramente explicado, así como los posibles riesgos para la salud». Además, prosigue Caner, “hemos señalado la necesidad de informar el ingrediente en la etiqueta aunque no esté presente en el nivel máximo previsto, pero también cuando esté presente en cantidades inferiores, para evitar un uso indiscriminado y posibles fraudes”. Necesitamos, concluyó, «información clara sobre los envases y todos los aspectos de la cadena alimentaria, incluso con respecto a su exposición y colocación al público de todos los productos que contienen harina de insectos».