EL¿Se pueden reducir los niveles de estrés en el trabajo con una pausa para el café? Sí, y así lo demuestra «fika», un término sueco que a menudo se traduce como pausa para el café, pero que en realidad es más que una pausa: es un ritual que también reduce el nivel de estrés en el trabajo. Detrás de este concepto se esconde una verdadera forma de ser, que encuentra su máxima expresión en invierno, entre las bajas temperaturas y las tazas humeantes, pero que también se puede rechazar fácilmente en una versión de verano. La idea es en realidad la de levántate de tu escritorio y pausa la vida por un momento.
¿Estrés en el trabajo? Fika sueca es la solución
Levantándose de su escritorio para estirar su cuerpo y mente, haga vaga por tu cabeza aunque sea por sólo diez minutos, Quita la vista del ordenador: en definitiva, tómate un descanso antes de que el estrés laboral te domine. Partiendo de esta necesidad, los suecos han creado una auténtica tradición a la que, si no se pierde en la noche de los tiempos, estaremos cerca. De hecho, el concepto de fika es totalmente sueco.«tanto como Abba», según informa la oficina de turismo sueca.
Este término se refiere a lo que prosaicamente llamamos “pausa para tomar café”, aunque en Suecia el significado es mucho más amplio. Durante este tiempo, de hecho, no sólo bebemos un café de la máquina sino que vivimos una vida un verdadero ritual que ayuda a reducir los niveles de estrés en el trabajo para recuperar el control del tiempo y dejar de pensar en ello por un momento.
No es casualidad que los contratos laborales suecos incluyan cláusulas en las que se detallan claramente los tiempos de esta pausa en particular. Y la razón es muy simple: de hecho, algunos estudios han puesto de relieve que el fika tiene un valor terapéutico que es bueno no sólo para la salud de la persona, bajando el nivel de cortisol y el estrés.pero también promueve su productividad en el trabajo.
Las reglas para una fika correcta
Pero ¿en qué consiste esta pausa para el café y cómo reduce el estrés en el trabajo? Hay que decir que encuentra su máxima expresión durante los meses de invierno cuando el frío y la nieve son el escenario perfecto para tomar un café caliente acompañado de un postre. Dicho esto, aunque La fika se practica todo el año, generalmente en interiores, excepto en verano cuando la gente prefiere estar al aire libre.. En promedio, se toma un descanso dos veces al día, alrededor de las 10 a.m. y las 3 p.m., y puede durar alrededor de 30 minutos, más los fines de semana o días festivos.
Hay dos características esenciales de fika: tomar un descanso con amigos y comer un postre. De hecho, un elemento esencial de fika es la sociabilidad: no te tomas un descanso sentado solo en tu escritorio tomando un café sacado de una máquina, pero te levantas, te preparas un café en serio, charlas con amigos y compañeros y mientras tanto te comes un postre.
No cualquiera, De hecho, existen postres específicos para este momento. que toman el nombre genérico de fikabröd. El más famoso, también gracias a Ikea, es el Kanelbulle, un remolino con intenso aroma a canela, pero no es el único. También son muy típicos de esta hora del día. Pastel De Princesatarta nacional con bizcocho, mazapán y vainilla originaria del año 1948, la Pastel de fresael Kladdkaká una tarta de chocolate con mermelada de frutos rojos en su interior o galletas variadas.
No es un caso que fika ha dado lugar no sólo a una próspera pastelería sueca sino también a muchas cafeterías en todos los rincones de Estocolmo y en general en todo el país, donde podrás hacer una parada para disfrutar de un dulce descanso.
Cómo empezó el mito de la pausa para el café sueco
Por lo tanto, no es sorprendente que el Sueciaa pesar de un clima que no es precisamente clemente y de pocas horas de luz sobre todo en invierno, siempre está dentro primeros lugares en el ranking mundial del World Happiness Report sobre los países más felices del mundo.
Pero ¿cómo nació el mito de la fika? El término deriva de la inversión de las sílabas del término. kafi, una palabra sueca arcaica que significaba “café”. Originalmente, la palabra indicaba una especie de competición: probar siete galletas diferentes para determinar cuál era la mejor, una forma divertida de pasar tiempo juntos. Un concurso que se hizo tan famoso que en los años 40 dio origen a un exitoso recetario Clasificadores Sju Kakor o “siete tipos de galletas”, disponibles en prácticamente todos los hogares suecos. Con el tiempo, la tradición de las siete galletas evolucionó hasta convertirse en la pausa para el café que conocemos hoy.
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