Creemos que es perfectamente normal que los clásicos vegetales como la coliflor, los pimientos, el brócoli, la lechuga iceberg y los tomates estén en los estantes todo el año y que sean muy asequibles. Recientemente, sin embargo, se ha vuelto un poco impactante cuando pones esas verduras en tu canasta. Los precios de ciertas variedades han aumentado entre un 25 y un 50 por ciento.
mala cosecha
Esto se refiere principalmente a las verduras que actualmente no están en temporada y, por lo tanto, se cultivan en el extranjero, como España, Francia e Italia. En España, por ejemplo, el clima fue errático el año pasado, con un verano muy caluroso, luego, de repente, heladas y luego fuertes lluvias nuevamente. Como resultado, la cosecha es decepcionante. Algunas verduras, como los tomates, también se cultivan en los Países Bajos, pero en menor medida, debido a los altos precios de la energía. Con todo, por lo tanto, hay más demanda que oferta, lo que conduce a un precio más alto.
Estas son las alternativas a las caras verduras
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Ir por congelado, tarro o lata
¿No quiere hurgar en sus bolsillos, pero aún quiere obtener su dosis diaria de vitaminas? Luego opta por vegetales congelados o vegetales de una olla o lata. Suelen ser más baratos y es un mito que no sean más saludables que las verduras frescas. Procura que no se le haya añadido azúcar ni sal, porque entonces es una elección menos responsable. -
Compra productos de temporada de tu propia tierra
Las verduras de temporada son verduras que crecen en un período determinado en suelo holandés. Son asequibles, mejores para el medio ambiente y en su mejor momento en términos de sabor. En este momento, por ejemplo, el típico puerro holandés, los champiñones, las coles de Bruselas, la achicoria y las zanahorias de invierno están disponibles a buen precio.
Verduras de temporada al mes
Enero: patata, col rizada, apio nabo, nabo, calabaza, puerro, rábano, remolacha, col lombarda, col rizada, espinacas, coles, zanahoria, achicoria.
Febrero: escarola, col rizada, apio nabo, remolacha, col lombarda, achicoria roja, col rizada, espinacas, cebollas, achicoria, col blanca, zanahoria.
Marzo: coliflor, col rizada, lechuga, champiñones, calabaza, grelos, remolacha, canónigos, achicoria, zanahoria.
Abril: patata, espárragos, coliflor, lechuga, bok choy, puerro, grelos, rábano, espinaca, zanahoria.
Mayo: espárragos, guisantes, colinabo, lechuga, bok choy, puerro, hojas de nabo, rábano, remolacha, rúcula, espinacas, col puntiaguda.
Junio: alcachofa, espárragos, brócoli, lechuga, champiñones, tirabeques, rúcula, tomate, habas, hinojo, zanahoria.
Julio: berenjena, coliflor, brócoli, calabacín, guisante verde, pepino, lechuga, pimiento, puerro, rúcula, espinacas, tomates, habas, hinojo, col blanca, zanahoria.
Agosto: berenjena, apio, brócoli, col china, calabacín, pepino, champiñones, pimiento, calabaza, grelos, col lombarda, rúcula, judías verdes, tomates, cebolla, hinojo, berro.
Septiembre: berenjena, brócoli, col china, calabacín, apio nabo, pepino, lechuga, maíz, champiñones, pimiento, puerro, hojas de nabo, rábano, remolacha, col lombarda, rúcula, judías verdes, judías verdes, espinacas, tomates, hinojo.
Octubre: berenjena, escarola, brócoli, col china, calabacín, apio, colinabo, lechuga, pimiento morrón, calabaza, puerro, hojas de nabo, remolacha, col lombarda, col rizada, judías verdes, espinacas, coles de Bruselas, hinojo, achicoria.
Noviembre: patata, escarola, brócoli, col rizada, col china, calabacín, apionabo, champiñones, calabaza, remolacha, col lombarda, col rizada, coles, espinacas, cebolla, canónigos, col blanca.
Diciembre: kale, apio nabo, champiñones, calabaza, col lombarda, col rizada, brotes, cebollas, canónigos, col blanca.
Fuente: Noticias RTL, Centro de Nutrición
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