Esto no es una historia de monos, pero lo confirma, entre otras cosas. Parlamento Europeo. También el Servicio de Inspección de Valor investigué un poco al respecto.
Proviene del piojo de la cochinilla
El colorante del que hablamos se llama ácido carmínico o extracto de cochinilla. Este extracto se extrae del cuerpo y los huevos del pulgón de la cochinilla, que vive en los cactus disco en América del Sur. Como este piojo no puede volar, a la criatura se le ocurrió otra forma de disuadir a los enemigos: produciendo tinte rojo.
Para extraer el ácido carmínico, primero se extraen grandes cantidades de pulgones de la cochinilla de los cactus. Luego los rocían con agua caliente o los matan al calor del sol. Finalmente, se muelen. El colorante liberado se procesa en productos alimenticios como número E E120.
Lápiz labial
El ácido carmínico es especialmente concentrado: sólo se necesita una pequeña cantidad para que un paquete de un litro se torne rosado. Por este motivo, la sustancia también se añade, por ejemplo, al zumo de fresa y de frambuesa. Los productos rojos naturales desprenden muy poco color. El carmín no sólo se encuentra en los alimentos, sino también en pinturas y productos cosméticos como el lápiz labial. Allí tiene el nombre CI 75470.
Efectos dañinos
Hasta ahora se han realizado pocas investigaciones sobre los efectos nocivos del carmín. Algunas fuentes afirman que el tinte puede ser especialmente peligroso para los niños: favorece la hiperactividad, el asma, el eccema y el insomnio, entre otras cosas. Él Centro de Nutrición afirma que puede producirse una “reacción de hipersensibilidad” después de ingerir la sustancia.
Debido a que el ácido carmínico proviene de los piojos, el tinte no es apto para veganos y vegetarianos. Si quieres evitar el ácido carmínico, ten cuidado con los siguientes productos:
refresco y limonada
Hielo
Chicle
Galletas y pasteles (piense en pasteles rosas y M&M’s)
Cereal de desayuno con sabor a frutas.
Jugo de frutos rojos
Bebidas lácteas
Sopa de tomate preparada
Salsas
Pudín
Embutido
Fuente: ONG, Parlamento Europeo, Asociación Holandesa para el Veganismo
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