Durante la víspera de Año Nuevo comemos un oliebol tras otro. Pero ¿qué hacemos con los oliebollen sobrantes? Le preguntamos al chef de televisión Danny Jansen y nos pusimos a trabajar nosotros mismos. “Soy un gran partidario de los frikandels, pero no puedo imaginar un frikandel en un oliebol”.
“¿Qué se puede hacer con los oliebollen sobrantes? Yo mismo estaba pensando en eso esta mañana cuando volví a conseguir veinte oliebollen”, se ríe Danny. “Creo que los oliebollen se parecen un poco al pan. Lo que se puede hacer con pan viejo, también se puede hacer con oliebollen”.
Budín de pan y tostadas francesas
Hace unos años Danny hizo su propio budín de pan. “Eso también funciona bien con la baguette vieja, entonces, ¿por qué no hacerlo con oliebollen? Y luego agregas un poco de leche y huevos y, por supuesto, le pones un poco de azúcar. Simplemente lo pones en una fuente para horno y luego lo sirves. deliciosa salsa de whisky y mantequilla. Entonces podrás empezar el año de nuevo el 1 de enero”.
Y luego otra opción: “También puedes cortar los oliebollen en rodajas y mojarlos en una masa de huevo, luego se convierten en una especie de tostadas francesas. Está delicioso para el desayuno de Año Nuevo”.
Nuestros compañeros de la redacción social fueron ellos mismos a la cocina y idearon tres variantes especiales.
La parte del aceite especial.
¿No es lo suficientemente gordo para ti? Entonces es el momento de sacar más fruta del frutero marrón. Eche un frikandel en la freidora y, mientras tanto, corte cuidadosamente un oliebol por la mitad. Cubra el oliebol con frikandel y decórelo con cebollas picadas, curry y mayonesa.
la bola de sushi
Tenga en cuenta: esta es una receta para usuarios avanzados. Comience ahuecando el oliebol, de modo que quede la “cáscara” del oliebol. Guarda la masa de oliebollen en un bol. Mientras tanto, cocine el arroz para sushi según el paquete y déjelo enfriar bien. Mezclar el arroz con un poco de vinagre de arroz y aroma de vainilla.
Luego cubre la cáscara de oliebol con el arroz de sushi y un poco de masa de oliebollen en el medio. Untar un poco de chocolate untable por encima y enrollar. Consejo de presentación: espolvorea un poco de azúcar glas por encima para rematar.
la tostada de aceite
Por fin un auténtico clásico. Cortar el oliebol por la mitad en forma transversal, colocar entre ellas una loncha de queso y una loncha de jamón y colocar el sándwich de aceite en la tostadora. Cubra el sándwich con una sabrosa salsa de su elección.
veredicto final
¿Qué variante cree Danny que sería más sabrosa? “Soy un gran fan de los frikandels, pero no me lo puedo imaginar. Tampoco me gusta el rollo de sushi. Pero veo algo en la tercera opción. Combinar queso y dulces queda bastante bien”.
Incluso le da otra idea: “También puedes quitarle la parte superior, como a la bola de sushi, ahuecar el oliebol y ponerle un trozo de queso brie en lugar de la masa. Luego lo metes en el horno un rato”. y luego ¿Tienes un oliebol que esté riquísimo relleno de queso?
¿La conclusión final de Danny? “La tostada con aceite me parece la idea más acertada. ¿El resto se puede hacer en casa?”, se ríe el chef.
¿Tienes curiosidad por saber cómo nacieron nuestras variantes especiales? Puedes verlo a continuación.
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