Entonces, ¿qué frutos secos contienen realmente más proteínas, fibra, minerales y vitaminas? Lo hemos enumerado para usted. Inmediatamente sabes qué es lo mejor que puedes añadir a tu yogur a partir de ahora:
1. Avellanas
Estos frutos secos contienen una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono, fibra y minerales. Por eso también son el sustituto ideal de la carne. Las avellanas contienen muchas vitaminas del grupo B, concretamente B1, B2, B3, B5, B6 y B11. Además, contienen vitaminas C, E y K.
2. nueces pecanas
Las nueces pecanas se componen de un 75% de grasas saludables y más de un 10% de proteínas. La nuez pecana es en realidad una de las nueces más grasas que se pueden encontrar, pero las nueces pecanas y las nueces contienen la mayor cantidad de antioxidantes y componentes reductores del colesterol de todas las nueces. Además, estos frutos secos contienen más de diecinueve vitaminas y minerales, como vitaminas E y A, ácido fólico, calcio, magnesio, cobre, fósforo, potasio, manganeso, zinc.
3. Nueces de macadamia
La nuez de macadamia contiene el nivel más alto de grasas insaturadas (¡saludables!). Estos ácidos grasos también reducen los niveles de colesterol en la sangre y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta nuez también contiene mucho potasio, fósforo, magnesio, calcio, vitamina B1, cobre, zinc y hierro. Pero ojo: para aprovechar al máximo el alto valor nutricional de la nuez de macadamia, es importante consumirla lo más fresca posible. Si las nueces se dejan demasiado tiempo, el valor nutricional disminuye rápidamente.
4. Pistachos
Los pistachos contienen relativamente pocas calorías y, por tanto, son muy adecuados para cualquiera que quiera perder peso. Además, la nuez contiene mucho fósforo que, junto con el contenido de calcio, proporciona huesos y dientes fuertes. También es particularmente rico en antioxidantes. De hecho, todos los frutos secos contienen antioxidantes, pero los pistachos se llevan la palma. 100 gramos de frutos secos contienen nada menos que el 150% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina E. Los frutos secos también mejoran el sistema inmunológico, especialmente porque contienen vitamina B6.
5. Anacardos
Los anacardos contienen muchos minerales. Dos puñados de anacardos pueden prevenir la deficiencia de manganeso, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio, fósforo y cobre. Además de minerales, los anacardos también contienen muchas vitaminas, especialmente del complejo B: B1, B2, B3, B5, B6 y B11. Además, contienen menos grasa que otros tipos de frutos secos, aproximadamente el 75% de la cual se compone de ácidos grasos monoinsaturados saludables.
6. Nueces de Brasil
La nuez de Brasil es una nuez bastante especial. Sólo puedes comer un máximo de seis de ellos por día. Las nueces de Brasil contienen muchos minerales. Asi es el porcentaje de selenio es asombrosamente alto. 250 gramos de nueces de Brasil contienen nada menos que el 3485% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de selenio. Esta cantidad es tan alta que nunca se deben consumir 100 gramos de nueces de Brasil al día. De lo contrario, puede sufrir intoxicación por selenio. La intoxicación por selenio puede provocar dolor de estómago, fatiga, uñas quebradizas, uñas blancas, caída del cabello, picazón, erupciones cutáneas e irritaciones. Es una estrella saludable: la nuez también tiene propiedades que combaten enfermedades. El selenio y la vitamina E trabajan juntos como poderosos antioxidantes en el cuerpo.
7. Nueces
Botánicamente hablando, la nuez no es una nuez en absoluto, sino una drupa. Pero debido a que es muy sabroso (y la mayoría de la gente asume en secreto que es una nuez), todavía lo incluimos en esta lista. Las nueces contienen la mayor cantidad y los mejores antioxidantes de todos los tipos de nueces. Y: en este fruto seco encontrarás fósforo, zinc, magnesio, potasio, hierro, vitamina B1 y ácido fólico. También reduce el colesterol.
8. almendras
Técnicamente, esto tampoco es una nuez real, sino una semilla. Proviene de la misma familia que los melocotones y los albaricoques. Sin embargo, la almendra forma parte de la familia de las nueces. En comparación con otros frutos secos, la almendra contiene la mayor cantidad de nutrientes. Es una fuente muy rica de calcio, vitamina C, fósforo, magnesio y hierro. Las almendras también ayudan contra la tos, afecciones cardíacas, anemia, impotencia y pueden ayudar en la lucha contra la diabetes. ¿Vemos un pequeño ganador aquí…?
Alternativa sabrosa: mantequilla de nueces y mantequilla
Un puñado de frutos secos al día es muy saludable, pero es posible que no siempre tengas ganas de comerlos. Puedes probarlo para variar. pruebe con mantequilla de nueces o mantequilla de nueces. Es deliciosamente cremoso, fácil de usar en un plato e increíblemente fácil de preparar tú mismo. Toma 200 gramos de tus frutos secos favoritos, una cucharada de aceite de coco y una pizca de sal. Mezcla todo en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Agrega un poco de aceite de coco si la pasta está demasiado seca. Delicioso con una rebanada de pan fresco o como complemento en tu yogur.
Los anacardos y las almendras son conocidos por ser un refrigerio saludable, pero se escucha menos sobre las nueces de Brasil. Injustificado, porque estos frutos secos también tienen beneficios para la salud. De esta manera aumentan tu resistencia. ¡Y eso no es todo! Escucharás más sobre esto en este video.
Fuente: Subterraneo, Salud óptima.