Cuando reemplazas las láminas de lasaña con col lombarda, obtienes un manjar saludable.
Lasaña de col lombarda es un muy buen plato de horno. Roni Lehti
Las comidas en caja hechas en una fuente grande para hornear son excelentes, porque suelen ser realmente deliciosas, son suficientes para comer durante unos días y los ingredientes tampoco son caros.
Esta vez el chef Risto Mikkola Hice una lasaña de repollo rojo donde las láminas de lasaña se reemplazan con repollo rojo. La caja todavía no es una caja de repollo, pero realmente sabe a lasaña.
Gracias a la col lombarda, la caja se vuelve inmediatamente un poco más saludable, y también puede ser consumida por aquellos que siguen una dieta cetogénica o sin gluten.
El color morado de la col roja indica vitaminas. El repollo más ligero también es una buena fuente de vitaminas, pero el repollo rojo más dulce y firme es aún mejor. Cien gramos de col lombarda pueden satisfacer su necesidad diaria de vitamina C.
Retire las hojas exteriores deshilachadas del repollo rojo y luego rasgue las hojas buenas para la lasaña. Blanquear las hojas en agua hirviendo con sal durante unos dos minutos para ablandarlas un poco y que sean más fáciles de manipular.
El interior del repollo se corta y se agrega a la salsa de carne picada. Roni Lehti
Picar el repollo restante en trozos pequeños y agregarlo a la sartén con la carne picada. Es una buena adición a la salsa de carne molida.
En esta versión, hacemos una corrección y no hacemos salsa morney o bechalmel, es decir, salsa blanca, sino que usamos el queso procesado ya líquido en un frasco. Mikkola prefiere Koskenlaskija.
– Sabe bien y es fácil de usar, dice.
En el horno, el repollo se ablanda aún más, por lo que no debes sacar la caja demasiado pronto. Cuando la lasaña de repollo rojo se deja cocinar el tiempo suficiente, se vuelve rica y suave.
El repollo es una buena materia prima doméstica. Al igual que el repollo, el repollo rojo se puede almacenar durante mucho tiempo. El repollo se puede almacenar en el refrigerador de la casa hasta por meses, cuando la temperatura del refrigerador es lo suficientemente baja, se informa en las páginas del Calendario de la Temporada de Cosecha.
Salsa de tomate con carne molida
400 g de carne picada
50 g de mantequilla
1 cebolla picada
corazón de repollo rojo picado
3 dientes de ajo, en rodajas
1 pieza de tomate triturado
1 zanahoria rallada
2 cucharaditas de orégano
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 dl de caldo de carne
1. Dore la carne picada en mantequilla en una sartén y agregue las cebollas, mezcle.
2. Agregue todos los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Comprueba el sabor.
Láminas de lasaña de col lombarda
1 col roja
1. Cortar la base de la col lombarda. Retire las hojas superiores. Retire muchas hojas de la col lombarda.
2. Hierva agua con sal en una olla grande. Agregue las hojas de col lombarda al agua hirviendo y cocine por 2 minutos.
3. Retire las hojas y séquelas con toallas de papel.
lasaña de col lombarda
salsa de carne picada
hojas de col roja precocidas
1 bote (250 g) de salsa Koskenlaskija food & dip
3 dl de queso rallado
1. Coloque la salsa de carne picada, un par de cucharadas de Koskenlaskija, queso rallado y hojas de col lombarda en una fuente para horno engrasada.
2. Ponga Koskenlaskija y queso rallado como capa superior. Cocine en un horno a 150 grados durante 1 hora.
