¿Y se puede comer demasiada fruta (y antioxidantes)?
¿Qué son los antioxidantes?
«Los antioxidantes son el nombre colectivo de las vitaminas E y C, el betacaroteno, el glutatión propio del cuerpo, los oligoelementos selenio y zinc y sustancias bioactivas, como los flavonoides de frutas y verduras», explica Pascalle Stijger, de la Centro de Nutrición a Libelle. Los antioxidantes son sustancias que protegen nuestro cuerpo contra los radicales libres dañinos, que pueden provocar daño celular y envejecimiento. «De esta manera, los antioxidantes pueden ayudar contra este daño y posiblemente prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares a largo plazo». Comer fruta también se asocia con un menor riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de colon y diabetes tipo 2.
¿Cuántos antioxidantes deberías comer?
“Si llevas una dieta sana y variada con muchas frutas y verduras según la Rueda de los Cinco, obtendrás suficientes antioxidantes”, asegura Stijger. Tampoco se pueden consumir demasiados antioxidantes. «Tomar más antioxidantes a través de suplementos no proporciona ningún beneficio adicional para la salud».
¿Qué frutas están llenas de antioxidantes?
Afortunadamente, hay muchas frutas repletas de antioxidantes que pueden ayudarte a mantenerte saludable y proteger tu cuerpo. ¿Entonces, Qué esperas? Disfrute de un tazón de yogur con algunos arándanos por la mañana, corte algunas rodajas de kiwi como refrigerio o espolvoree algunas semillas de granada sobre su ensalada por la noche.
Arándanos / arándanos
Estas pequeñas bayas azules son auténticas bombas antioxidantes. Los arándanos y las moras azules contienen altos niveles de antioxidantes, como vitamina C y flavonoides, que tienen propiedades antiinflamatorias. También pueden ayudar a combatir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
fresas
Las fresas no sólo son deliciosamente dulces, sino que también están llenas de vitamina C, antioxidantes y fitoquímicos como las antocianinas, que le dan a la fruta su color rojo. Estas sustancias ayudan a neutralizar los radicales libres y protegen su cuerpo contra influencias externas dañinas.
frambuesas
Al igual que los arándanos y las fresas, las frambuesas son ricas en antioxidantes y vitamina C. Estas pequeñas frutas contienen ácido elágico, un poderoso antioxidante que puede ayudar a prevenir varias formas de cáncer.
granadas
El jugo de granada es conocido por su alto contenido en antioxidantes, especialmente polifenoles como taninos y antocianinas. También es bueno comer semillas de granada sueltas. Los antioxidantes pueden reducir la inflamación, disminuir la presión arterial y promover la salud del corazón.
kiwis
Estas frutas pequeñas y peludas están repletas de vitamina C y otros antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles. Los kiwis pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico, promover una piel sana y reducir la inflamación.
¿La fruta rica en antioxidantes es saludable (más)?
“Imagínese que alguien decide comer mucha más fruta de la que normalmente se recomienda. Entonces esa persona pierde los nutrientes contenidos en otros alimentos, por lo que come menos», explica Stijger. En otras palabras, si comes tanta fruta que ya no tienes ganas de comer pan, te estás perdiendo los beneficios para la salud de ese producto integral. “Es importante observar toda su dieta para determinar si es saludable. Centrarse en un nutriente o alimento no dice mucho sobre lo saludable que se come, porque eso depende de todo lo que se come”.
Por eso Stijger aconseja variar la dieta. “Todos los tipos de frutas contienen vitaminas, minerales y fibra, pero la composición es diferente. Por eso es bueno variar con diferentes tipos”. El Centro de Nutrición recomienda que los adultos coman dos piezas de fruta (el equivalente a 200 gramos) al día.
A veces es bueno empezar el día con un zumo de naranja recién exprimido. ¿Qué tan saludable es realmente el jugo de fruta fresca? La dietista Wendy te lo cuenta todo:
Fuente: Centro de Nutrición, línea de salud