ELINGREDIENTES X 4:
huevo
160 gramos de azúcar
170 ml de aceite de semilla
la ralladura de 1 limón
380 g 00 harina
10 g de levadura en polvo.
Para el llenado:
2 manzanas
1 cucharada de jugo de limón
70 g de azúcar integral de caña
canela
2 cucharadas de maicena.
Método
Para comenzar, lavar y pelar las manzanas, luego cortarlas en trozos pequeños y ponerlos en un bol. Agrega el jugo de limón, el azúcar moreno, la canela y la maicena. Mezclar durante unos minutos, luego tapa el bol y déjalo a un lado.
Tarta de crumble de manzana. Receta y fotografías de Jasmine Mottola, extraídas de “Tortinsù. Mis postres sin lactosa” (Gribaudo).
en otro cuenco romper el huevo, agregar el azúcar y removemos hasta que se haya disuelto. Vierta el aceite de semilla y la ralladura de limón y continúe mezclando. Agrega la harina poco a poco y finalmente el polvo para hornear. Debes obtener una masa tosca y no compacta..
Forrar un molde para tarta de 20 cm. de diámetro con papel de horno y distribuir la mitad de la masa sobre la base. Vierta las manzanas uniformemente en el interior.cúbrelas con la parte restante de la masa, desmenuzándola en la superficie, como si fueran migas grandes.
Asegúrate de cubrir las manzanas por completo y luego coloca el molde en Horno precalentado a 170°C por 40 minutos..
La idea de decoración
Imagina la alegría espontánea de una familia en la que viven. una niña de cuatro años y un lindo gato: el del autor de esta receta.
Bien, la mesa de la cocina es tan simple como el crumble de manzana, los utensilios son de madera y la sartén de aluminio, que no puede ser más esencial. El corazón se puede ver también en los platillos de cerámica decorados a mano.
La portada de “Tortinsù. Mis postres sin lactosa” de Jasmine Mottola (Gribaudo).
Dulce también
El libro Tortinsu. Mis postres sin lactosa (Gribaudo) de Jasmine Mottola es la venganza para los intolerantes, un recetario inédito, útil desde el desayuno hasta la sobremesa.
El ingrediente extra es la historia, porque Jazmín, ahora famosa en las redes sociales, además de regalar deliciosas recetas, «te invita a casa», a Alberobello.
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