Cualquiera que esté mal pagado a la edad de 55 años en los Países Bajos tiene que rascarse la cabeza sobre lo que le dieron de comer cuando era un bebé, un niño pequeño y un niño pequeño.
Esta es la conclusión de la investigación de los economistas Paul Gertler y Tadeja Gracner sobre la relación entre el consumo de azúcar a una edad temprana y sus ingresos cincuenta años después. La cantidad de dulces que se consumen durante el pañal no solo genera problemas de salud como diabetes y artritis, sino también peores resultados en los estudios y menores ingresos en la vida laboral.
Ambos economistas quieren que el gobierno intervenga, sobre todo porque se añade azúcar o productos azucarados a muchas bebidas para niños de hasta cinco años. Debe restringirse la comercialización de productos ricos en azúcar por parte de las empresas. De hecho, quieren que el azúcar sea tratado de la misma manera que el tabaco por la legislatura.
Debido al cambio climático y al aumento explosivo de los costos de atención médica, es casi inevitable que los gobiernos se involucren cada vez más en el comportamiento de consumo de las personas. El año pasado, Nueva Zelanda se convirtió en el primer país en dar un paso importante hacia la prohibición total de fumar. A partir de 2027, la edad mínima para comprar tabaco aumentará un año cada año, por lo que cualquier persona nacida a partir del 1 de enero de 2009 nunca podrá volver a comprar tabaco. Comprar y beber alcohol está restringido en casi todos los países del mundo a partir de cierta edad: 16, 18 o incluso 21 años. Y esa edad sigue aumentando.
La venta de bebidas azucaradas también ha sido prohibida en muchos lugares, como en las escuelas y sus alrededores. Varios países ya han introducido un impuesto al azúcar en refrescos y bebidas de frutas en la lucha contra la obesidad. Y ya se está filosofando sobre la prohibición de la carne, aunque pasará algún tiempo antes de que todos los ciudadanos del mundo se conviertan en vegetarianos obligatorios.
La resistencia al patrocinio del gobierno será grande en los próximos años. Pero la necesidad quebranta la ley. Los costos del cambio climático y la atención médica debido al envejecimiento solo serán manejables en el futuro con un cambio radical en el comportamiento, como comer menos carne. Nunca habrá más que una minoría, una pequeña minoría, de hecho, que cambie el comportamiento por su cuenta. Tendrá que hacerse cumplir por ley.
Las prohibiciones son la única solución. Y prohibiciones que se observan, no como la de los fuegos artificiales de Nochevieja. Aumentar aún más los precios de los productos alimenticios y los alimentos de lujo que se consideran dañinos está funcionando con demasiada lentitud. El próximo año el precio de un paquete de cigarrillos subirá a más de diez euros. El secretario de Estado Maarten van Ooijen (Salud Pública) incluso piensa en un precio de 30 a 47 euros por paquete en 2040. Esto significa que los cigarrillos solo estarán al alcance de un grupo exclusivo de altos ingresos que deben haber tenido la suerte de no haber consumido mucho. azúcar hasta los cinco años.
El problema es que ahora la factura recae principalmente sobre los jóvenes con un cerebro tan vulnerable. Sería bueno que los hombres de 55 años que se rascan la cabeza mostraran algo de solidaridad con su descendencia.
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