Trijntje Engels-van der Zwaag trabajó toda su vida en la industria hotelera en Coevorden, dice su esposo Klaas. “Primero en una cafetería en el distrito de Poppenhare, luego también en un café allí. Y en 2012 empezamos nuestro propio negocio”.
Nuestro Café se llama el establecimiento. “Trijntje había pensado en eso. Nombre extraño, pensé al principio, porque no era solo nuestro después de todo. Pero ella dijo que el café era de todos, de todos nosotros. ¡Eso fue Trijntje!”
Nació en Enschede. “La familia se mudó, por lo que ella vino a vivir a Coevorden a una edad temprana. Conozco a su familia desde hace cuarenta años, mi padre y su padre eran camaradas, y sí, el círculo se completa pronto”.
Su madre murió joven, ella solo tenía 48 años. Y aunque Trijntje solo tenía 21 años, se hizo cargo de la familia. Seis hermanos y hermanas, los consiguió a todos en la línea. Para Trijntje la vida era solo dar, dar, dar, nunca lo tomó. Hizo felices a todos y siempre se ignoró a sí misma”.
«No deberías hacer eso, hombre»
Por lo tanto, la hospitalidad era una elección lógica. “Le gustaba interactuar con la gente y siempre estaba ahí para todos. Pero también dijo de inmediato qué era y cómo pensaba en algo. Si alguien se portaba mal, ella decía algo al respecto, ‘no hagas eso, hombre’. Directo al objetivo”.
Trabajar ochenta horas a la semana era normal para el dueño del café. “Siempre con gusto, siempre con una sonrisa en el rostro, nunca quejándose. El caso era su pasión y su vida. Agregamos catering, y funcionó como un reloj. Buffets fríos y calientes, snacks. ¿Se llevó las bandejas el sábado por la noche?
No se deshizo de él con un gemido. “Todo tenía que estar recién hecho, ella regaló lo que había en la heladera por dos días. A pesar de que dije que todavía podría venderse bien. Incluso cuando estaba en el hospital, estaba preocupada por las órdenes”.
Infarto cerebral
Trijntje murió a la edad de 61 años a consecuencia de un infarto cerebral. Como tributo, la imagen de perfil en la página de Facebook de la industria de catering conjunta de Coevorden se volvió negra.
“Estábamos juntos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y siempre riendo, siempre de fiesta. También nos dimos libertad, ya sabes. Si fuera a ver a mi hijo por la mañana, que tiene una concesionaria de autos, ella se encargaría sola del negocio. A veces me iba con mi hijo unos días, ella se iba de vacaciones con su hermana una semana. Y luego la extrañé terriblemente”.
Era sociable y tenía un gran círculo de amigos. Una mujer encantadora, y amada. A su funeral acudieron más de mil personas y hubo más de cien arreglos florales. El club de fútbol, los jugadores de billar”. Estaba su canción favorita, la canción de Dorothy Moore: Si me das tu corazón, te doy mi alma .
“Ella me había dicho: ‘Klaas, cuando no tengo tiempo, quiero que me acuesten en el café’. Por supuesto que cumplí con ese deseo. Dos hermanas la maquillaron, mi hija lo mantuvo un poco todos los días durante esa semana. Y para mí fue como si ella solo se pusiera más hermosa, allí, en el billar… Su billar”.