«Sono Barù! Barù es mi nombre. No, mi verdadero nombre es Gherardo Gaetani de L’Aquila d’Aragona, creo. De vez en cuando se me olvida algún apellido aquí y allá». Así aparece en el incipit de Brasas de Barùel especial emitido en el canal 33 de Food Network hoy a las 22 h, Gherardo Gaetani de L’Aquila d’Aragona, para todos, de hecho, Barù. Romana de nacimiento y Maremma de alma, la noble vista en la última edición de Vip Gran Hermanoes un «espíritu libre».
Gherardo Gaetani de L’Aquila d’Aragona, conocido como Barù (Photo Food Network)
Pasión por la parrilla
El único constante en la vida de Barù es ser gourmet y amar las brasas hasta el punto de convertirse incluso en una multitud de Brasas de Barù. Este es el restaurante temporal que dio el título al especial de Food Network. Realizado en colaboración con Mare Culturale Urbano en el Food Hub de la sede de Canottieri San Cristoforo, en Milán sobre los Navigli, el restaurante cerrará sus puertas el domingo 31 de julio. «No sé cuándo nació mi pasión por la parrilla», dice Barù. Ciertamente existe lahaber crecido en los bosques de la Maremma«Donde -recuerda- siempre se encendían los fuegos también para ahorrar un poco en las facturas».
Barù frente a la parrilla en «Braci by Barù» (Foto Food Network)
El especial «Braci by Barù»
en el especial Brasas de Barùel noble de Maremma guía a los espectadores a la descubrimiento de la cocina perfecta a la parrilla, revela sus preparaciones a la parrilla favoritas, las salsas adecuadas para acompañarlas y da consejos sobre las especias para usar en adobos. Sin embargo, no esperes un horario enyesado. Barù, que sabe complacer, juega contando los platos a su manera y apoyándose en su vanidad masculina. Sin embargo, la mayor diferencia entre él y otros que ponen sus recetas a disposición es la ausencia de dosis. El cocinero, con un pañuelo en la cabeza para secarse el sudor, cocina a ojo los platos propuestos a partir de Filete de venado con salsa de arándanos y kren de la bisabuela Lea.
Barù y el pulpo en «Braci by Barù» (Photo Food Network)
«Braci by Barù”, los otros platos del especial
Además del filete de venado, el ex Gf Vip prepara Pulpo a la plancha con patata al horno, Tartar con babaganoush que es una crema de berenjenas de origen medio oriente, Lonchas de ternera con verduras. Las recetas se intercalan con las actividades de Gherardo Gaetani que, además de estar detrás de la grilla, pescando y remando… muchas veces sin camisa. Pero para aquellos que lo conocieron en la televisión como un competidor de la novia vip no es nuevo
¿Quién es Barù?
Nacido en 1981 bajo el signo de los gemelos, estudió en Suiza y recibió su licenciatura en Historia de la Universidad de San Diego. «En la vida me gusta hacer lo menos posible», dice. Pasó parte de su tiempo estudiando vinos en todo el mundo y, hoy en día, es un experto en vinos y un influencer gastronómico. Nieto de Costantino della Gherardesca, debutó en televisión en la primera edición de Expreso de Pekín donde emparejado con su tío clasificó tercero. A lo largo de los años ha hecho su contribución a Los que futbol Y Dicho y hecho en Rai2 y en 2017 fue juez a Cocineros y llamas. El 20 de diciembre de 2021 entra en la casa de la sexta edición de Gran Hermano Vip donde permanece hasta el final, cerrando su experiencia en el tercer puesto. Y, Brasas de Barù aparte de, estamos seguros que pronto volvera a estar en television.
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