Las subidas de precios repercuten en el tradicional almuerzo de Pascua y llevarán a las familias italianas a gastar un total de unos 240 millones de euros más para poner la mesa para la festividad. Esto es lo que ofrece Codacons. Con motivo del aniversario, la asociación de consumidores ha realizado una encuesta para comprender las consecuencias de las subidas de las listas de precios en el sector de la alimentación en el bolsillo de los italianos.
El gasto superará los dos mil millones
Con el mismo consumo, las familias gastarán unos 240 millones de euros más en productos de alimentación típicos de Semana Santa. El gasto global pasa así de 1.800 millones el año pasado a 2.040 millones de euros en 2023. Esto se debe a las tensiones en las listas de precios minoristas de multitud de alimentos y materias primas que son inevitables en las mesas italianas durante el tradicional almuerzo pascual.
Menú más caro
Allá carne de cordero, reina de la Semana Santa con 4.500 toneladas consumidas sólo con motivo de la festividad, cuesta hoy de media un 8,3% más que el año pasado. El huevos frescos (400 millones de piezas vendidas en Semana Santa) aumenta un +22,4%. Para embutidos y embutidos (13.000 toneladas consumo Semana Santa) Hoy se gasta un 9,1% más Harinaun bien indispensable para la elaboración de numerosos dulces de Pascua, cuesta hoy un 17,8% más que el año pasado, mientras que el manteca sube un +25,8%. L’aceite de semilla salta al +31,9% (la oliva +27%), lo azúcar cuesta un 54,9% más. Allá pasta sube un +17,6%, la verduras en un +12,3%, el pan de +15,1%.
El precio aumenta en las palomas y los huevos de Pascua
Pasamos a los dulces: para 7 de cada 10 familias italianas, los huevos y las palomas son indispensables, hasta el punto de que de media la producción de huevos de Pascua en nuestro país supera las 31.000 toneladas, generando una facturación de 275 millones de euros. El valor de las palomas de Pascua alcanza las 23.000 toneladas para una facturación de unos 160 millones de euros. Productos afectados por aumentos de precios muy fuertes: para las palomas, Codacons registra aumentos promedio en las listas de precios de +31,8%, los huevos de Pascua en cambio marcan +15,4% en 2022. Comer en restaurantes, sin embargo, también será más caro: según Codacons son unos 6,4 millones de italianos que celebrarán la Pascua en lugares públicos, enfrentando aumentos de los menús tradicionales de Pascua ofrecidos por los restaurantes italianos equivalentes a +7,3%.
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