Los pollos no pertenecen sobre sus cabezas, dictaminó el juez. Por lo tanto, el método de captura habitual en el sector avícola debe ser por la borda en el plazo de un año. Cuántas objeciones plantea esto es evidente en Barneveld, la capital del pollo. “Intentamos ponernos en posición vertical, pero fue inútil”.
‘Mira’, dice Johan (18), estudiante de segundo año de avicultura de MBO, mientras sostiene entre sus dedos un pollo falso de peluche sobre su cabeza. “Veo mucho menos daño de esa manera que si lo atrapas de pie. Esto es muy corto.
En una sala del curso de MBO de Aeres, hay profesores, alumnos de MBO y un empleado de un fabricante de máquinas para aves. Frente a la puerta hay una estatua de un pollo de un metro de altura. Un poema sobre el huevo está impreso en la pared. No te lo puedes perder: así es Barneveld, la capital del pollo de los Países Bajos.
La organización de bienestar animal EyesOnAnimals está visitando el curso MBO. Su delegación: dos personas, un pollo de peluche. Ese trío debe convencer a los presentes: atrapar un pollo de pie, en lugar de boca abajo.
Sin diafragma
Tres pollos, boca abajo, en una mano. Cada año, 600 millones de pollos en los Países Bajos se colocan en cajas de transporte antes de que los camiones los lleven al matadero.
Pero ese método es contrario a la Ley de Transporte Europea, juzgado el tribunal administrativo el año pasado, después de que la organización de derechos de los animales Wakker Dier presentara un caso. Los pollos, escribió el juez, no tienen diafragma. Si los cuelga boca abajo, los órganos presionan directamente los pulmones y los tapan.
El fallo del juez ha “puesto patas arriba la industria”, dice Lesley Moffat (47), directora de EyesOnAnimals. Las consecuencias no son tiernas: el regulador, la Autoridad Holandesa de Seguridad de Alimentos y Productos de Consumo (NVWA), debe hacer cumplir el método de captura. Y este método de captura se usa en casi todas partes en los Países Bajos.
La congestión es solo una de las desventajas de ser atrapado boca abajo, señala EyesOnAnimals. En la pantalla detrás de la empleada Monique Slee (69) pasan fotos de cabezas sujetas, piernas maltratadas, plumas ensangrentadas y alas rotas.
Consecuencias del manejo rudo por parte de los receptores, dice Slee. Pero los pollos también pagan el precio psicológico por los pocos segundos en la cabeza, dice Slee: eso se puede concluir por el ruido de pánico que hacen.
‘¿No es el sufrimiento psicológico una palabra muy fuerte para esto?’, pregunta uno de los estudiantes. El escepticismo es audible en su voz. “Son animales, todos tienen sentimientos”, responde Slee.
ponerse en posición vertical
Ya es hora de un enfoque diferente, piensa EyesOnAnimals: erguido, con ambas manos. Un puñado de empresas en el nicho de mercado ya lo hacen.Moffat, un graduado en conducta animal de granja, toma el tierno pollo. “Pon ambas manos alrededor de las alas, no presiones demasiado fuerte. De esa manera tomas uno a la vez. ‘¿Es eso posible, uno por uno cada vez?’, pregunta un estudiante. “Si priorizas el bienestar, sí”, dice Slee.
La cordialidad entre los estudiantes da paso a las cejas fruncidas. Johan -gel en el cabello, chaqueta negra BoerBurger Movement- también se muestra escéptico. Al igual que los demás estudiantes, proviene de una familia avícola. ‘Intentamos ponernos en posición vertical en casa para ver cómo iba. Pero eso fue inútil. Los animales te envuelven las manos con sus alas, así que ya no puedes hacer nada, dice Johan. Y los receptores no estaban emocionados. “Tres de los nueve estaban de regreso en la camioneta, gruñones”.
Además, enfatiza Johan: ponerse de pie lleva más tiempo. Esto también es evidente a partir de un ensayo de los profesores de Aeres presentes. Si desea poner mil pollos de engorde en cajas de transporte, le tomará alrededor de 53 minutos si los voltea. Si los mantiene en posición vertical, estará ocupado durante aproximadamente media hora más. Más tiempo significa más personal, y ya hay muy pocos. “Polacos, lituanos, ya no quieren hacer el trabajo”, dice Johan.
Falta voluntad
Las objeciones de los estudiantes de MBO reflejan las del sector avícola. “Si quisiera hacer esto para todos los pollos de engorde, necesitaría más del triple de personas”, dice Kees de Jong, presidente del departamento de cría de aves de corral de la organización agrícola Land-en Tuinbouw Nederland (LTO).
Además, subraya De Jong, hay que ‘mirar todo el proceso de captura’. Si efectivamente lleva más tiempo, por ejemplo por falta de personal, los pollos que ya han sido capturados esperarán más tiempo en el camión hasta que vayan al matadero. ‘Eso también causa estrés.’
Pero al juez no le interesan tales argumentos. Después del fallo, el supervisor de NVWA le dio al sector avícola hasta agosto del próximo año para cambiar a un método más amigable con los animales. Después de eso, la NVWA tomará medidas contra las empresas que atrapen pollos boca abajo.
Completamente inviable, según el sector. “Ajustar esto es un proceso que lleva años”, dice De Jong. Demasiado tiempo, en opinión de Wakker Dier. Que presentó una demanda contra ese término, que es probable que se cumpla este verano. También, ahora saliente, el ministro de agricultura, Adema. encuentra es a largo plazo. Llegó a Adema en una ‘carta firme’ del sector avícola.
Ese sector ciertamente no está dispuesto, enfatiza De Jong. Por ejemplo, se está desarrollando una guía con consejos para los avicultores que quieren ponerse erguidos. Pero no hay una voluntad real de cambio, según EyesOnAnimals, que surgió recientemente de un grupo de trabajo conjunto sobre métodos de captura de pollos. pisado. La participación fue ‘llevando agua al mar’, según la organización.
Mientras tanto, Moffat y Slee continúan capacitando a estudiantes, avicultores y equipos de captura. ‘Un pollo es un animal del bosque, nunca cuelgan boca abajo’, dice Slee a los presentes. “No se sienten cómodos de esa manera”.
También sabe que el argumento del bienestar animal no convence a todo el mundo. “Es difícil decir por qué necesitas ponerte de pie porque siempre se hace al revés”, dice ella. “Además: el dinero y el bienestar de los animales realmente no van de la mano”.
About the Author
