Por Simón Schulz
¡El Fischbude de Ergün en Moabit es un lugar de culto desde hace más de 30 años! El restaurante turco bajo los históricos arcos del S-Bahn trae el encanto del Bósforo a Berlín. Debería finalizar el 30 de septiembre.
La propietaria Mine Centibas (43) está desesperada: ¡el apasionante proyecto de su padre está a punto de terminar! “Deutsche Bahn me despidió”, dice.
Puesto de pescado de Ergun bajo el ferrocarril elevado en Moabit Foto de : Olaf Selchow
En los años 90, el restaurante original todavía era una información privilegiada; los clientes habituales sólo comunicaban la dirección (Lüneburger Straße 382) a amigos seleccionados. Sólo se sirven especialidades turcas de pescado: sardinas fritas, pulpo y dorada, todo a precios moderados y en un ambiente auténtico.
Cuando el operador y tocayo Ergün Centibas murió en 2021, su hija Mine se hizo cargo del taller. Dejó muchos papeles amarillos colgados del techo, no cambió nada del mobiliario rústico y entró como camarera, como su padre.
Pero ahora amenaza el amargo final. Mine Centibas desconoce el motivo del despido: “No hubo explicación alguna por parte del ferrocarril. Me eché a llorar. Pensé que estaba perdiendo a mi padre por segunda vez”.
Una encuesta de BZ en las tiendas vecinas bajo los arcos del S-Bahn mostró que no fueron despedidos.
En el restaurante hay una foto de Ergün Centibas colgada. Murió en 2021 Foto de : Olaf Selchow
Ahora la madre soltera lucha por su existencia, iniciada el cambio.org una petición y ya ha recogido más de 15.000 firmas. Centibas: “Espero que esto aumente la presión sobre Deutsche Bahn. Porque no tenemos un plan B”.
En una solicitud de BZ, Deutsche Bahn no quiso comentar los motivos de la rescisión.