1/2 El puesto de oliebollen de Joffrey se incendia, pero ahora ha vuelto
Hace una semana prendieron fuego al puesto de oliebollen de Joffrey Bierens. Ahora tiene un nuevo puesto en Wagnerplein, en Tilburg. “La semana pasada estábamos completamente de cilicio y ceniza, pero sí, con eso no podemos pagar las cuentas”.
Su puesto de oliebollen se quemó por completo durante la noche del miércoles al jueves de la semana pasada. La policía confirmó la sospecha de incendio provocado.
Joffrey ya había tenido un año difícil. Hace un año, su padre, Ad Bierens, de 63 años, fue asesinado a puñaladas en Best. Su padre regentaba varios puestos de oliebollen y de pastelería y era muy conocido en el mundo de las ferias nacionales. El puesto de la semana pasada fue el último que Joffrey compró con su padre.
Una semana después del incendio, Joffrey ha regresado. Fue todo un trabajo organizar un nuevo puesto e inventario. “Afortunadamente conozco a mucha gente y es un pequeño milagro que estemos aquí de nuevo. Ahora volvemos a tener ingresos y puedo volver a servir a mis clientes todo tipo de delicias”.
Al propio Joffrey no le sorprende estar de vuelta en la plaza. “Tenia que ser. También me siento mucho mejor que la semana pasada. Podríamos simplemente tirar la toalla, pero no podemos pagar las cuentas”.
“Es nuestro medio de vida, pero también estamos ahí para la gente”.
Tuvo reacciones conmovedoras después del incendio provocado la semana pasada. “Teléfonos, mensajes de texto, no puedes imaginar algo tan loco”. El viernes también hay mucho tráfico y está más concurrido de lo normal. Uno de sus clientes trajo una artesanía del antiguo puesto de oliebollen. “Eso realmente significa mucho para nosotros. Es nuestro medio de vida, pero también estamos ahí para la gente”.
Sin embargo, Joffrey todavía extraña su antiguo puesto. “Allí todo tenía su lugar y no todos los puestos son iguales”. En el viejo puesto había un monumento a su padre, pero después del incendio quedó hecho mil pedazos en el suelo. “La mujer que hizo el azulejo se encuentra ahora en el hospital. Aun así, me aseguró que nos hará uno nuevo”.
El sospechoso del asesinato de Ad Bierens deberá comparecer ante el tribunal el lunes. El sospechoso es de Best y su hijo ya cumple condena de prisión por apuñalar al hermanastro de Joffrey.
Joffrey realmente teme la demanda: “Simplemente dejo que todo me pase a mí. Creo que será muy estresante para toda la familia. Va a ser muy duro. Podemos ver y oír todo tipo de cosas. Muy emocional.”
“Simplemente no hay nada peor que lo que le pasó a mi padre”.
El hecho de que el puesto de oliebollen se haya quemado la semana pasada no complica aún más el proceso, afirma Joffrey. “Simplemente no hay nada peor que lo que le pasó a mi padre. El puesto está incendiado, pero es reemplazable. Todo es reemplazable, excepto la vida. Si pudiera usar el poco dinero que tengo para tener a mi padre aquí una semana más, lo haría”.
Todavía teme otro incendio. “Todos los días llego a la plaza y me sorprende saber si todavía está allí. Cada vez que veo las luces pienso, afortunadamente, todavía están ahí”.
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