Los detalles de la primera envenenamiento de ciguatera confirmada del Reino Unido se han compartido, y los científicos advierten que decenas de miles de personas podrían estar en riesgo cada año.
El incidente implicó el consumo de peces vendidos como filetes de pargo rojo.
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Ciguatera es una enfermedad transmitida por los alimentos causada por comer pescado de arrecife contaminado.
Es causada por una toxina llamada ciguatoxina, que es producida por pequeñas algas que crece en coral arrecifes.
El envenenamiento por ciguatera generalmente no es potencialmente mortal, pero puede ser grave en casos severos.
Los síntomas generalmente se resuelven en días o semanas, pero pueden durar meses o años.
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En el caso que ocurrió en Inglaterra en junio de 2017, tres personas de la misma familia, de 11, 20 y 45 años, comieron filetes de pargo rojo separado del mismo paquete.
Dos de los tres casos fueron ingresados en el hospital y se mantuvieron bajo observación durante dos días, mientras que el otro paciente fue dado de alta antes de una visita al hospital de seguimiento.
Las dos pacientes femeninas mayores experimentaron vómitos, diarrea, dolor muscular, falta de aliento y parestesia, que incluía dolor en la piel, picazón, entumecimiento, así como alfileres y agujas.
El tercer paciente menor tenía dolor óseo en la espinilla derecha, reducida fuerza en las piernas, y diarrea.
Los tres pacientes tenían síntomas gastrointestinales (vómitos y/o diarrea) dentro de las seis horas posteriores a la alimentación del pescado.
Las investigaciones revelaron que los peces fueron cosechados y procesados en India e importados al Reino Unido.
La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) fue informada sobre el incidente y se emitió un retiro de productos para la marca vinculada a la intoxicación.
Las autoridades del Reino Unido concluyeron que los peces del mismo lote no deberían ser liberados para minorista venta.
El estudio fue publicado este mes en la revista. Drogas marinas.
Como parte de los hallazgos, los científicos dijeron que se estima que de 10,000 a 50,000 personas se ven afectadas por el envenenamiento por ciguatera cada año.
Estas son personas que viven o visitan áreas tropicales o subtropicales que tienen altos casos de envenenamiento de peces ciguatera.
Se consumieron tres filetes de un paquete de cuatro, con uno restante en congelado almacenamiento.
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El congelado fue enviado al Centro de Medio Ambiente, Pesca y Acuicultura. ciencia (CEFAS) para la evaluación.
ADN El código de barras reveló que, de hecho, era un pargo de Pinjalo, no la especie comercializada de pargo rojo.
Las pruebas también confirmaron la presencia de actividad específica del canal de sodio consistente con la ciguatoxina.
En los niveles encontrados, se esperaría una enfermedad humana.
El pescado ha sido importado al Reino Unido a través de un distribuidor con sede en Midlands.
Su fuente original era el Océano Índico, con los peces procesados en una instalación de producción y envasado en Alappuzha, Kerala, sur de la India.
No se había puesto a disposición información sobre el origen del pez por los procesadores a pesar de las repetidas solicitudes.
Los científicos destacaron la importancia de la vigilancia continua de la importación al Reino Unido de regiones de alto riesgo.
Agregaron: “Informamos aquí por primera vez la intoxicación confirmada en el Reino Unido del envenenamiento de ciguatera como resultado de que los peces de arrecife carnívoros tóxicos son importantes en el país y afectan a la población local.
“Por lo tanto, destacamos la importancia de monitorear la presencia de estas toxinas y la necesidad de desarrollar estrategias de gestión de riesgos para proteger a la población humana de peces ciguatericos altamente contaminados”.
Síntomas de envenenamiento de peces ciguatera
Los síntomas del envenenamiento de peces ciguatera generalmente aparecen dentro de las primeras seis horas de comer pescado contaminado.
Pueden comenzar tan pronto como 30 minutos o hasta un día después.
Los síntomas incluyen:
- Náuseas y vómitos
- Diarrea
- Debilidad y fatiga
- Dolor de cabeza
- Visión borrosa
- Alucinaciones
- Mareos y vértigo
- Sudoración fuerte
- Picazón intensa
- Dientes que se sienten doloridos o sueltos
- Sabor ardiente o metálico en tu boca
- Dolor en los músculos, articulaciones o abdomen
- Entumecimiento o hormigueo en la boca, dedos de los pies y dedos
- La sensación de que los objetos calientes se sienten fríos y los objetos fríos se sienten calientes (alodinia)
Los síntomas más graves (pero menos comunes) incluyen:
- Escalofríos
- Sarpullido
- Parálisis
- Riegando la boca y los ojos
- Escasez de aliento (disnea)
- Latido lento (bradicardia)
- Presión arterial baja (hipotensión)
Si recientemente ha comido pescado y desarrolla síntomas, busque atención médica.
Fuente: Clínica de Cleveland
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