Desde el comienzo de la guerra en Ucrania, no solo se han disparado los precios de la energía, sino que también ha comenzado a subir el precio del trigo. Por el momento, el precio ya ha subido un 30 por ciento. Como resultado, los productos cotidianos, como el pan, podrían encarecerse considerablemente. Eddy Van Damme, presidente de Bakkers Vlaanderen, afirma que no tenemos que preocuparnos demasiado por el momento. “Por el momento, el precio no subirá inmediatamente. Actualmente, todos los silos están llenos de grano. Entonces podemos salvar un rato. Los molinos de harina están funcionando a toda velocidad. Todavía no hemos recibido una señal de que pronto tendremos escasez”.
«Queda por ver cuándo y cuánto subirán los precios del pan, pero si los molineros tienen que comprar pronto grano nuevo a un precio más caro, eso se pasará», dice Van Damme. La situación puede cambiar si la crisis continúa, informa Van Damme.
“Si la exportación de cereales de Ucrania y Rusia no vuelve a ponerse en marcha, es posible que pronto nos enfrentemos a una escasez. En ese caso, el precio de la flor subirá. Por el momento no está claro cuánto tiempo podemos puentear. Afortunadamente, podemos confiar cada vez más en el grano belga”.