En Bélgica, cada año se crían de 5 a 6 millones de cerdos machos, el 80 por ciento de los cuales son castrados. GAIA dice esto hoy en un comunicado de prensa. Del 97 al 100 por ciento, eso ocurriría sin anestesia. Sin embargo, existe un fármaco que puede reducir el dolor: la procaína. El meloxicam se administra a unos 3,4 a 4 millones de lechones, porque BePork, la etiqueta de calidad belga para la carne de cerdo, requiere analgésicos como condición. El meloxicam no tiene efecto anestésico durante la castración, pero sí trata el dolor posterior del animal.
El ministro Ben Weyts apoya a GAIA en su llamado a prohibir la castración sin anestesia y, en sus propias palabras, ya ha puesto el tema sobre la mesa europea. “No solo por la competencia entre criadores de cerdos, sino también porque hoy, por ejemplo, ni siquiera obtienes una etiqueta orgánica si no castras”, responde Weyts. “Eso es una locura: te arriesgas a perder tu etiqueta orgánica si trabajas de una manera más respetuosa con los animales”.
Los ganaderos castran a los cerdos de tres a siete días para que no desarrollen hormonas sexuales más tarde. En una pequeña proporción de casos, pueden desprender un mal olor cuando se calienta la carne, el llamado ‘olor a jabalí’. Existe una vacuna contra ese olor, que actualmente se administra al 15 por ciento de los lechones machos belgas.
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