Danique Staal puede llamarse a sí misma la mejor cocreadora del mundo. La hidromiel es una bebida alcohólica a base de miel y es probablemente la bebida más antigua del mundo. Se dice que estuvo bebiendo hace 8.000 años.
En el campeonato mundial de Polonia, ganó casi todo lo que podía ganar con sus diferentes tipos de hidromiel. Se llevó doce medallas en varias categorías y se convirtió en campeón mundial.
En parte es la gran pasión de Danique y comenzó su propia cervecería en Leek ‘De Noorderlijke Mederij’ en 2019. ¿El secreto del hidromiel de Danique? ‘Amor, amor por el producto y amor por la levadura’.
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