El evento culinario de finales de verano ProefPark Haarlem comenzará esta tarde a las 16:00 horas. Una treintena de food trucks estarán instalados hasta el domingo por la noche y presentarán la mejor «calle, soul y confort food». Ya es la novena edición.
Haarlemmer Sjors van Wezel trajo el festival a Haarlem en 2013. «Después de Ámsterdam, fuimos los primeros en los Países Bajos. El Kenaupark es un parque increíblemente hermoso y allí no pasó nada más. Y los habitantes de Haarlemmer son ‘amantes de la comida’, por eso «Tomé prestado este lugar y es perfecto para eso».
El festival durará hasta las 20 horas del domingo. Los amantes de la carne, el pescado, los sucedáneos de la carne, los platos bajos en hidratos de carbono y mucho más podrán llenar su barriga. Generalmente sobre mantas de picnic o con los pies descalzos en el césped. «Esperamos poder recibir en total unos 40.000 visitantes en tres días, con buen tiempo», afirmó van Wezel. La oferta no sólo se limita a la comida, sino que, por supuesto, también hay atención a las bebidas.
Los antiguos castellanos vuelven a la barra
«Hay un antiguo bar holandés donde trabajan antiguos posaderos que ya habían dejado de trabajar. A los visitantes les gusta volver a encontrarse con ellos. Por cierto, ese bar también está cubierto. Así, si empieza a llover, los visitantes pueden ir a refugiarse allí».
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Los food trucks vienen de todo el país y sirven comidas de todo el mundo, pero también hay participantes de Haarlem. «Como Dennis van de Banzabar. Acaba de montar su camión de comida y sirve tortitas. Pero una de las cafetaleras también es de Haarlem, por ejemplo», dice Van Wezel.
‘Último fin de semana en ambiente festivo’
También se piensa en el programa para los niños y la música. Varias bandas actúan en vivo y hay DJ detrás del tocadiscos. «Yo les diría: vengan todos. Es el último fin de semana de verano de las vacaciones escolares para pasar un poco más en un ambiente de vacaciones».